Znam da već postoje slični recepti za ovaj kolač, ali evo i moje verzije, ovako ga ja pravim i uvijek odlično ispadne, svi ga vole a pogotovo djeca...
Znam da već postoje slični recepti za ovaj kolač, ali evo i moje verzije, ovako ga ja pravim i uvijek odlično ispadne, svi ga vole a pogotovo djeca...
Sastojci
Priprema
Za biskvit: pjenasto umutiti 5 bjelanjaka s par zrnaca soli, zatim u njih umutiti 5 kašika šećera.
U drugoj posudi umutiti 5 žumanaca i preliti ih preko razmućenih bjelanaca, dodati 5 kašika mljevenih orasa, 2 kašike brašna i 1 prašak za pecivo.
Sve dobro izmiješati kuhačom, izliti u nauljenu tepsiju (moja je cca 21x36 cm) i peći u zagrijanoj pećnici na 150°C oko 20 - 25 min.
Za preljev: prokuhati 1,5 - 2 dl mlijeka, dodati 1 veliku kašiku kraš ekspresa i po želji malo ruma. Ohlađen biskvit preliti toplim preljevom.
Za bijelu kremu: skuhati 0,5 l mlijeka i 7 kašika šećera.
U jednoj zdjelici razmutiti 7 kašika gustina i 2 vanilin šećera s 2 dl hladnog mlijeka.
Kada mlijeko na vatri prokuha usuti smjesu s gustinom i kuhati dok se krema ne zgusne.
Kremu ohladiti i umutiti u nju 1 margarin.
Za čokoladnu kremu: u jedan lončić uliti 0,5 l nerazmućenog vrhnja za šlag, dodati 2 čokolade za kuhanje razlomljene na kockice ( možete staviti i mliječne čokolade ili neke s manjim postotkom kakaa ali onda stavite 3, ja stavim 2 Kanditove za kuhanje i ispadne mi odlično) te po želji dodati par kašika šećera u prahu ( ako su vam čokolade gorke a volite slađu kremu ali može i bez).
Sve to kuhati na laganoj vatri dok se čokolada ne rastopi i sjedini s vrhnjem ( paziti da ne prokuha).
Toplo preliti preko bijele kreme ( bit će vodno ali ne brinite kad se ohladi stisne se).
Dobro rashladiti u hladnjaku.
Pravim po ovom receptu slicana je ili skoro isti i znam da je odlican. http://gastrodiva.bloger.hr/post/monte/2984404.aspx
Kako je tebi ispao recept?
1