Moj profil

Mon chéri

392
Mon chéri

Nije crvenkapica…nije ni klasicna krempita…ali je jedan od najboljih kolaca koje sam dosada probala :)

Draga Marija…hvala ti od srca na ovom super receptu!!

Nije crvenkapica…nije ni klasicna krempita…ali je jedan od najboljih kolaca koje sam dosada probala :)

Draga Marija…hvala ti od srca na ovom super receptu!!

Sastojci

Biskvit
90 gr secera
90 gr brasna
3 zlice ulja
30 ml mlijeka
1 cajna zlica praska za pecivo
Nadjev
1 tegla kompota od visanja bez kostica
(ili domace visnje, 600 gr prokuhati u 1/2l zasladjene vode)
3 zlice gustina
Krema
150 gr secera
1/2l mlijeka
5 listica bjele zelatine
2-3 zlice secera

Priprema

1.

Linsato tjesto tanko razvaljano ispecite u obrnutoj strani lima. Neka bude iste velicine koje ce biti i kolac. Prije pecenja izbockajte tjesto vilicom da vam kora ostane ravna.

2.

Za biskvit zajedno stavit u zdjelu jaja, secer i ulje i mutiti mikseom oko 5-7 minuta odk se smjesa ne zapjeni i malo naraste. Zatim dodati mlijeko a potom i brasno pomjesano sa praskom za pecivo. Smjesu izlijte u dobro podmazan i brasnom posut lim velicine 30×25 cm i pecite oko 10min. na umjerenoj vatri. Dok se biskvit pece, primpremite nadjev.

3.

Ocjeditei visnje, od pola litre soka iz kompota odvojite pet zlica i izmjesajte s tri zlice gustina. Preostali dio soka stavite da prokuha. Ako sok nije dovoljno sladak, dodajte jos secera po svom ukusu. U prokuhali sok izlijte mjesavinu soka i gustina i dalje mjesajte na peci da se zgusne. Odmah zatim umjesajte i visnje i dok je nadjev jos vruc prelijte ga preko pecenog biskvita. Poravnajte nadjev i ostavite da se hladi dok pripremite kremu.

4.

Za kremu namociti zelatinu u hladnu vodu. Zumanjke i puding izmjesati u malo hladnog mlijeka, a preostali dio mlijeka stavit na pec sa secerom da prokuha. Uzavrelo mlijeko izlijte u mjesavinu zumanka i pudinga pa kuhajte na peci neprestano mjesajuci dok se krema ne zgusne.

5.

Kuhanu kremu skiniti sa peci. Zelatinu koju smo namocili izvadit iz vode i umjesati u jos vrucu kremu da se otopi. Preostala cetiri bjelanjka umutiti u cvrsti snjeg sa 2-3 zlice secera pa i njega dodati kremi dok je jos vruca. Neka se krema do kraja ohladi.

6.

Izmiksajte slatko vrhnje i odvojite 2-3 zlice da imate poslje za posluzivanje) i spojite ga sa ohladjenom kremom. Dobro izmjesati muckalicom ili na najsporijoj brzini mikserom i odmah istresti na ohladjeni nadjev od visanja. Dobro poravnajte i stavite na hladno da krema ocvrsne.

Posluživanje

Prije posluzivanja premazie kolac tankim slojem slatkog vrhnja a koru od lisnatog tjesta izrezite na kocke i poredajte po kolacu. Pospite secerom u prahu i uzivajte u divnom okusu ovog kolaca :)

Predivno ga je napravila u obliku torte vanili

a RenchyRe je detaljni postupak uslikala i opisala na svoj nacin :)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
+5

Pogledaj sve fotke