Moj profil

moji macaronsi od kokosa

80
moji macaronsi od kokosa

Moji-zato sta sam probala peci 5 razlicitih receptica sa bademovim brasnom i nikad da dobiju onu famoznu stopicu ,i zato je zakljucak da uvik nesto po svome moram  jer onda ispadnu kako triba u ovom slucaju kokosovo brasno  i  eto ih

Moji-zato sta sam probala peci 5 razlicitih receptica sa bademovim brasnom i nikad da dobiju onu famoznu stopicu ,i zato je zakljucak da uvik nesto po svome moram  jer onda ispadnu kako triba u ovom slucaju kokosovo brasno  i  eto ih

Sastojci

2 srednja bjeljanjka
10 dag kokosa
prstohvat soli
2 velike žlice secera
boja po želji

Priprema

1.

prvo samljeti kokos.ja sam ga samlila dva puta da bude sta sitniji.

Zatim prosijat zajedno kokosovo brasno i secer u prahu u jednu zdjelicu.

2.

Bjeljanjak po ostalim receptima sa neta mora bit odvojen par dana unaprijed ali u mom slucaju odvojen je sat vremena prije upotrebe :)

Znaci sad bjeljanjke laganom brzinom miksati   zajedno sa soli dok se ne zapjene.Dodat šecer u par navrata i mutiti dok nebude cvrsto i sjajno.U ovoj fazi sam dodala gel boju za kolace ali mozete i nemorate.

3.

Sad u bjeljanjak lagano usipati smjesu kokosa i secera u prahu (u tri puta sam dodavla) i spastulom mjesati dok nebude prozracna masa (kazu kao lava tj kad se od spatule smjesa odvaja u jednom mlazu nee u vise mlazova ) al opet pazit da ne izmjesate previse   mora ostat onako prozracno ,meni se cinila puno gušca smjesa neg za ove prijasnje pokusaje al eto ispali su super .

Ako cemo mjerit u okretajima spatule to bi bilo nekih 35 puta i naravno pazit da dno smjese isto uhvatite .

4.

sad lipo stavimo smjesu u vrecicu za ukrasavanje ,istiskamo krugove  na papir za pecenje (velicina po zelji) i lupimo tepsijom u kojoj se nalaze nepeceni macaronsi par puta od stol il na cemu se vec nalaze tako da se lipo izravnaju i izade visak zraka.

5.

Ostavimo ih na zraku da se suše,meni su vec nakon 15 min bili spremni za pecenje.

Ugrijati pećnicu na 130 stupnjeva,staviti macaronse  i nakon dvi tri minute otvoriti pecnicu da izade toplina te opet zatvorit i nastavit pec  jos 7/8 minuta .Proveriti dal su pečeni tako da kad lagano prstom dodirnete povrsinu nesmi bit mekana .

Macaronse odma izvadit iz pecnice i maknit iz vruce tepsije da se ohlade te ih  odvojit od papira i punit po želji.

6.

Ja sam ih punila sa  buttercremom od kokosa

Posluživanje

iskreno ,mjere u ovom recepticu nisu 100%  precizne jer ja nista nevazem nemam uopće kuhinjsku vagu vec sam nekako naucila mjerit na žlicu .Ostali pokusaji kad sam posudivala vagu i mjerila su stvarno bili fijasko i mislim da ni ubuduce necu nabavit vagu  drzim se ovog provjerenog svog mjerenja.

  • Macarons(1)
  • Obavezno-isprobati(1)
  • Kokos-makroni(1)
  • Kolaci-macarons(1)

17

Uzas, najgori recept koji sam ikada probala. Toliko gusto, omjer je promasen totalno. Na cibel7 tu smhesu sam dodala jos saum od 4 bjelanjka i opet ne valja. Stvarno totalni promasaj!

oprostite smjesa je strasna... danas pravim za rodendan,djeca se raduju ... ovo je strasno,kolace pravim po mraku i bez problema ali ovo je previse... smjesa mi je ispala brasno brasno,korak po korak isla i nista nije uspjelo... razocarana jako

❓Samo da pitam mozem li nesto drugo koristiti umjesto kokosa zato jer sam alergicna na njega

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Makaroni sa mljevenim mesom
Amela-Bozkurt

Makaroni sa mljevenim mesom