Moj profil

Moje krofne

120 minuta
444
Moje krofne

Znam da ima puno recepata za ovaj kolac, ali ovo je secanje na mamu i njene mekane i mirisne krofne:D

Znam da ima puno recepata za ovaj kolac, ali ovo je secanje na mamu i njene mekane i mirisne krofne:D

Sastojci

za
500 g brasna tip 400
8 kasika secera
malo soli
7 kasika ulja
1 l ulja za przenje
za posipanje prah secer
malo narendane kore limuna

Priprema

1.

U toplom mleku rastvoriti kvasac i
secer i sacekati da nadodje.
Dodati brasno, zumanca, so i ulje i
limunovu koricu.
Dobro promesati i varjacom, ili mikserom ,
lupati oko 10 minuta. Na testu ce se
stvarati klobuci i to je dobar znak da ce
krofne biti prave.

2.

Pokriti testo cistom krpom i ostaviti na
toplom mestu da narastu. Potrebno je oko 1 sat.

3.

Na pobrasnjenoj radnoj ploci razvuci testo na
1 cm debljine i modlom ili casom vaditi krofne.
Pokriti ih i ostaviti ih da kisnu bar 30 minuta.

4.

Na polovini tog vremena okrenuti ih da gornja
strana bude dole i ostaviti jos da kisnu.

5.

U dublju serpu sipati ulje i na srednjoj
temperaturi zagrejati ga. Spustati krofne
u vrelo ulje/3-4 komada/, poklopiti,
smanjiti temperaturu i prziti ih oko 2 minuta.

6.

Pomeriti serpu sa ringle, okrenuti krofne,
vratiti na ringlu i isprziti ih i sa druge strane
do svetlo rumene boje.

7.

Vaditi krofne na papir za upijanje,
malo prohladiti i sluziti posecerene.

8.

Po zelji mozete ih i filovati jer imaju supljinu,
ali ima i testa u sredini. Imacete sta da zagrizete i uzivajte!

Posluživanje

Paziti da na krofnoma nema ostatka brasna jer ce ulje goreti i malo ce potamneti krofne. Ovo su krofne koje se prave u mom rodnom kraju, a spremam ih i u novom okruzenju. Stari recepti su neprolazne vrednosti.
Mekane su i drugi dan…:D

Iskoristiti savet

  • Krofne(26)
  • Krafne(15)
  • Krofni(2)
  • Ponicki(1)
  • Kifle-i-kruh(1)
  • Krofne-by-jafi(1)
  • Probala-mives(1)
  • K-krofneee(1)
  • Krafne-i-fritule(1)

83

🙂

naj ukusnije😍😋

Hvala tebi 🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Princess krofne
Nikol49

Princess krofne

Najava redovnog održavanja 30.06.2022 u terminu 23-01h