Moje knedle sa šljivama! mmm :))

Ogulimo 1kg krumpira, skuhamo ga te ocijedimo. Napravimo pire s dodatkom malo soli i maslaca. Ostavimo da se ohladi...

Kada se krumpir ohladio, dodamo mu jedno jaje i brašno. Miješamo i dodajemo brašno po potrebi, tako da ne bude ljepljivo.

Šljive preprežemo po pola (ako su velike, ako nisu mogu i cijele) i dodamo cca jednu žlicu šećera i cimeta (po želji).

Trgamo tijesto, postavljamo šljive i radimo knedlice.

Knedlice je potrebno kuhati cca 10-15 min u kipućoj vodi. Nakon što isplivaju na površinu još 2-3 min.

Na zagrijanom ulju ili maslacu popržimo krušne mrvice i stavimo knedlice u to. Ja ih volim odmah pošećeriti (+vanili šećer) da se šećer otopi. Tako ih malo ostavimo da se poprže i izvadimo ih van.

Knedle su fine i tople i hladne, a po želji može se dodati još šećera ili neki voćni preljev.

DOBAR TEK! :)