Moj profil

Moje kiselo mleko

92
Moje kiselo mleko

Iako se zove kiselo mleko uveliko podseća na kiselu pavlaku, još ako je od punomasnog mleka…pa divota…

Iako se zove kiselo mleko uveliko podseća na kiselu pavlaku, još ako je od punomasnog mleka…pa divota…

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

2 l punomasnog mleka(kravlje ili ovčije)
dobra volja i to je to…
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Mleko skuvati, ostaviti da se prohladi, odmah odvojiti oko 1 dl mleka za dodavanje u kiselu pavlaku.Ostaviti sa strane jer manja količina će se pre prohladiti.Kiselu pavlaku sipati u sud i postepeno joj dodavati prohlađeno mleko i sve vreme mešati da bi se lapo rastvorila i bila bez grudvica.

2.

Kada se mleko blago prohladi(teško je objasniti toplotu koju mleko teba da ima),ali recimo, kao mleko koje biste vruće pili, znači ne valja da bude vrelo, u to dodati razblaženu pavlaku i lepo izmešati par minuta.Potom sipati u zemljane, porcelanske pa čak može i u staklene posude.U veći sud(ja stavim u đuveč),staviti dve kuhinjske krpe, pa poređati posudice sa mlekom, prekriti folijom i preko toga dobro ukriti mleko.Ostaviti na t o p l o m mestu oko šest sati(ako je toplo možda bude gotovo i za 4 sata), polako mleko otkriti, već će te i sami primetiti da se mleko već formiralo i postalo čvršće.Ostaviti da se lepo ohladi.

Posluživanje

Kod ovog recepta je bitno da je mleko lepo vruće, ali ne i vrelo, da je lepo izmešano kada se doda kisela pavlaka, da je dobro ukriveno i da odstoji na toplom mestu.Kada je mleko punomasno dobićete ukus pavlake, ako ste pogodili toplotu mleka ono će biti lepo i neće imati “surutke”, ako je mleko pregrejano ona će se sigurno pojaviti, ali vredi pokušati, i ja sam ovo dobila zahvaljujući upornosti, jer sam uvek govorila-početi sa litar mleka+dobra volja i upornost= uspeh…

  • Jogurt(5)
  • Kiselo-mleko(3)
  • Kiselo mlijeko(2)
  • Sve-5(1)
  • Mlecni-proizvodi(1)
  • Jogurt-domaci(1)
  • Domaceee(1)
  • Kiselomljeko(1)
  • Kiselo-mlijkeo(1)

41

Godinama pravim kiselo mleko po jednom drugom receptu, prvi put pravim sa kiselom pavlakom i mleko je odlično, podseća me gustinom na pavlaku. Draga moja prva cool prijateljice, bilo mi je zadovoljstvo kuvati po tvojim receptima i nadam se da ćeš da se družiš sa nama malo češće. Topli ti pozdrav šaljem iz daleke Kanade i hvala ti puno na svemu.

Draga lmutovic hvala ti puno na ovako lepom komentaru,puno pozdrava za tebe...

Predivnoooooooooooo!Ukus odlican,gustina kao pavlaka, moji ga obozavaju.Hvala za recept. 

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Domaci jogurt na Kurdski nacin
ARI26

Domaci jogurt na Kurdski nacin