Moja schwarzvald torta

Pripremiti ili jednu koru od ovih sastojaka, pa prerezati vodoravno ili podijeliti sastojke na dva dijela, pa napraviti kore posebno. Ja pravim dvije kore posebno. Umutiti žumanca sa šećerom, pa dodati mlijeko i ulje, a zatim i brašno, kakao, cimet i prašak za pecivo. Posebno umutiti bjelanca i polako umiješati u prethodnu masu. Peći na 180 stepeni.

Pečene i ohladjene kore nakapati sokom od višanja, a zatim istopiti 100 gr čokolade za kuhanje i svaku koru premazati njome. Kad se čokolada stvrdne staviti koru na tacnu za tortu i okolo staviti kalup na kopčanje da se dalji fil ne razlijeva.

Umutiti slatko vrhnje sa šećerom, vanilin šećerom i šlagfixom. Staviti u špricu za šaranje i rubove kore obrubiti šlagom kako fil od višanja ne bi curio. Prokuhati sok od višanja sa šećerom i vanilin šećerom i dodati u to izmiješan gustin sa malo soka od višanja te kuhati kratko dok se ne zgusne. Dodati višnjevaču. U prohladjeno dodati ocijedjene višnje. Sve lijepo izmiješati i prohladiti. Istresti na koru.

Odozgo premazati šlagom. Staviti drugu koru.

Drugi fil se radi kao prvi samo sto se umjesto gustina stavi puding od vanilije, a postupak je isti.

Izliti na koru drugi fil od višanja a zatim premazati šlagom.

Ukrasiti po želji.

Prijatno!