moja omama je to zvala “šmarne” a vi zovite kako hoćete za mene vrlo drag slatkiš
Kad sam bila mala moja omama je nama to često pravila i dugo sam tražila taj recept dok ga nisam našla kod moje tete.
Kad sam bila mala moja omama je nama to često pravila i dugo sam tražila taj recept dok ga nisam našla kod moje tete.
Sastojci
Priprema
od žumanaca, brašna,šečera, groždjica, i soli umutiti tijesto kao za palačinke
na kraju dodati lagano čvrsto umučen snijeg od bjelanaca.
u veliku tavu ugrijati puter i nasuti svu količinu tjesta kao da pečete veliku palačinku.pecite ga tako da sa obadvije strane lijepo porumeni.
kada je palačinka dobro pečena onda drvenom kašikom potrgajte na male komadiće.
ako volite da je hrskavo još malo propržite te komadiće.
gotove mrvice servirajte u male zdjelice pospite cimetom i šečerom u prahu
i servirajte uz kompot ili prelijte malo gustim sokom.
Posluživanje
slika slijedi kad napravim za koji dan.
u mojoj obitelji šmarn je bila neuspjela palačinka. znate kako se nekad desi da se palačinke ljepe i nikako da se okrenu. e u tom trenutku je nastajao šmarn. moja bi mama tada sve tijesto ili na dva tri puta ulijevala u tavu i mješajuči zapekla. na gotove bismo posluli šečer, cimet ili prelili đem ili med .
13