Moj profil

Moja Međimurska bućnica

31

Jedan tradicijski kolač iz Međimurja, od buće i maka na slatko,…Originalni kolač pravi se od domaćih kora i sastojaka koji se stavljaju onako na oko, obzirom da se u to doba sve tako radilo,…bez vage, dok mi danas više manje sve važemo. Moja Međimurska bućnica pravljena je od gotovih kora i sastojaka u količini kako je meni odgovaralo,… ali mogu reći da je jako, jako ukusna, imate osjećaj da jedete finu sočnu lisnatu makovnjaću

Sastojci

1200 g. ribane buće
200 g mljevenog maka
130 -150 g šećera
300 ml. mlijeka
1. jaje
200 ml. kiselog vrhnja
Još treba
12 kora za savijače (500 g.)
pomiješano ulja oko (150 ml.) i vode oko (100 ml.) za mazanje kora
Napomena
Izađu 4 štruce, za svaku štrucu trebaju 3 kore

Priprema

1.

Buče (tikvice) naribajte malo osolite, (ne previše) kada puste sok ocijedite ih. Jaje umutite, pomiješajte sa vrhnjem pa dodajte u ocijeđene buće. 

2.

Mlijeko i šećer stavite na vatru da zakipi, kada zakipi maknite sa vatre  i u njega umiješajte mak,…pustite da se prohladi, povremeno promiješajte

3.

Sada sjedinite smjesu od buća sa smjesom od maka, dodajte vanil šećer i sve dobro povežite,…Smjesu podijelite na 4 jednaka dijela

4.

Lim od pećnice dobro nauljite

5.

Prvu koru stavite na silikonsku podlogu, ili papir za pečenje, kako bi je lakše poslije zarolali,  tada premažite sa mješavinom vode i ulja koju obavezno prije mazanja promiješajte, stavite drugu koru isto premažite, stavite treću koru i nju premažite, sada gore stavite jednu četvrtinu nadjeva kojega razvucite na više od pola kore, (recimo na oko 2 trećine kore) pa umotajte u roladu- štrucu i stavite u namazan lim
Tako postupite i sa ostalim korama i nadjevom. Kada završite sve štruce premažite ih i odozgo sa istom mješavino

6.

Stavite na pečenje u zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva i pecite oko 35-40 minuta, da fino porumeni,…na pola pečenja izvadite iz pećnice i premažite još jednom, stavite natrag i pecite dok fino ne porumeni

7.

Pečeni kolač odozgo posipajte sa šećerom u prahu i uživajte

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više