Jedan tradicijski kolač iz Međimurja, od buće i maka na slatko,…Originalni kolač pravi se od domaćih kora i sastojaka koji se stavljaju onako na oko, obzirom da se u to doba sve tako radilo,…bez vage, dok mi danas više manje sve važemo. Moja Međimurska bućnica pravljena je od gotovih kora i sastojaka u količini kako je meni odgovaralo,… ali mogu reći da je jako, jako ukusna, imate osjećaj da jedete finu sočnu lisnatu makovnjaću
Sastojci
Priprema
Buče (tikvice) naribajte malo osolite, (ne previše) kada puste sok ocijedite ih. Jaje umutite, pomiješajte sa vrhnjem pa dodajte u ocijeđene buće.
Mlijeko i šećer stavite na vatru da zakipi, kada zakipi maknite sa vatre i u njega umiješajte mak,…pustite da se prohladi, povremeno promiješajte
Sada sjedinite smjesu od buća sa smjesom od maka, dodajte vanil šećer i sve dobro povežite,…Smjesu podijelite na 4 jednaka dijela
Lim od pećnice dobro nauljite
Prvu koru stavite na silikonsku podlogu, ili papir za pečenje, kako bi je lakše poslije zarolali, tada premažite sa mješavinom vode i ulja koju obavezno prije mazanja promiješajte, stavite drugu koru isto premažite, stavite treću koru i nju premažite, sada gore stavite jednu četvrtinu nadjeva kojega razvucite na više od pola kore, (recimo na oko 2 trećine kore) pa umotajte u roladu- štrucu i stavite u namazan lim
Tako postupite i sa ostalim korama i nadjevom. Kada završite sve štruce premažite ih i odozgo sa istom mješavino
Stavite na pečenje u zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva i pecite oko 35-40 minuta, da fino porumeni,…na pola pečenja izvadite iz pećnice i premažite još jednom, stavite natrag i pecite dok fino ne porumeni
Pečeni kolač odozgo posipajte sa šećerom u prahu i uživajte
:(Još nema komentara