Moj profil

Moja Makovnjača - oliti Vijenac s makom

45 minuta
32
Moja Makovnjača - oliti Vijenac s makom

E, za ovu makovnjaču postoji priča, zbog koje sam odlučila objaviti ovaj recept ovdje. Makovnjača (tako ju ja oduvijek zovem) je kolač koji se može u biti uvijek praviti jer je vrlo jednostavan i ja sam ga uz mnoštvo drugih kolača i torti pravila za tatin 50. rođendan. Moja strina (praaava ženetina kojoj se nitko ne bi usudio protiviti ;) ;) ) je zagrizla u kolač, raširila oči, pogledala me i pitala: Tko je ovo....jesi TI to pravila?" Malo nesigurno sam potvrdila "aha". Ona se ustane, ode do "bifea", zgrabi Makovnjaču, umota ju u veliku krpenu salvetu i strpa ju u svoju finu torbicu, tako da je iz elegatne torbice virilo pola makovnjače veličine kile kruha. Sjede žena i svim začuđenim članovima slavlja kaže: "E ovakošto još nisam jela dobrog, to ide mojim sestrama (medicinskim) u bolnicu sutra ujutro uz kavu!!!" Nije bilo komplimenta tada ravnog ovome od moje strine, a poslije smo ju zezali kako je promotor nema joj ravnog :D. Eto sada svoj prvi recept objavljujem ovdje, jer je to moj doprinos članovima coolinarke, od kojih sam i sama tu i tamo pokupila koji super recept. Zahvaljujem unaprijed na svim konstruktivnim kritikama i pohvalama. Mada je ona najveća: "mmmmmmmmmhhhhhhmmmmm"

E, za ovu makovnjaču postoji priča, zbog koje sam odlučila objaviti ovaj recept ovdje. Makovnjača (tako ju ja oduvijek zovem) je kolač koji se može u biti uvijek praviti jer je vrlo jednostavan i ja sam ga uz mnoštvo drugih kolača i torti pravila za tatin 50. rođendan. Moja strina (praaava ženetina kojoj se nitko ne bi usudio protiviti ;) ;) ) je zagrizla u kolač, raširila oči, pogledala me i pitala: Tko je ovo....jesi TI to pravila?" Malo nesigurno sam potvrdila "aha". Ona se ustane, ode do "bifea", zgrabi Makovnjaču, umota ju u veliku krpenu salvetu i strpa ju u svoju finu torbicu, tako da je iz elegatne torbice virilo pola makovnjače veličine kile kruha. Sjede žena i svim začuđenim članovima slavlja kaže: "E ovakošto još nisam jela dobrog, to ide mojim sestrama (medicinskim) u bolnicu sutra ujutro uz kavu!!!" Nije bilo komplimenta tada ravnog ovome od moje strine, a poslije smo ju zezali kako je promotor nema joj ravnog :D. Eto sada svoj prvi recept objavljujem ovdje, jer je to moj doprinos članovima coolinarke, od kojih sam i sama tu i tamo pokupila koji super recept. Zahvaljujem unaprijed na svim konstruktivnim kritikama i pohvalama. Mada je ona najveća: "mmmmmmmmmhhhhhhmmmmm"

Sastojci

za
1/2 kocke svježe germe / kvasca
1 mala žl šećera
60 g maslaca
375 g brašna (mekog)
1 Jaje
FIL
80 g maslaca
1 žlica naribane limunove korice
250 g mljevenog maka
50 g grožđica preko noći umoćene u rumu (može i bez)
1 žumanjak za premazanje

Priprema

1.

Svjež kvasac ili germu umutiti sa žlicom šećera u mlijeko i dobro promiješati. Za to vrijeme otopiti maslac i ostaviti da se malo ohladi. Zatim sve staviti u posudu sa brašnom, dodati jaje i malo soli i zamijesiti glatko tijesto, koje će se putem mijesenja odvojiti od stjenki posude i mora biti tako mekano, da se skoro počne lijepiti. Onda je najbolje. Pokriti ubrusom / krpom i ostaviti da se digne na dvostruku veličinu.

2.

U međuvremenu pripremiti fil: Mlijeko skupa sa maslacom (ili margarinom) i šećerom staviti da se rastopi i lagano prokuha (ne zaboraviti miješati da se šećer ne zapeče) i odmah sa time popariti mljeveni mak u koji smo prije toga dodali limunovu koricu i grožđice. Tko ih ne voli neka ih izostavi iz recepta.

3.

Tijesto razvaljati na kvadrat od 35x50 cm. Dasku ili radnu ploču nije potrebno pobrašnjivati jer se tijesto ne bi smjelo lijepiti nikako. Ja sam ga skoro svog rukama navukla na određenu mjeru i samo na kraju još malo poravnala. :)

4.

Ovako razrađeno tijesto podijeliti po dužini na dva dijela. Svaki dio namazati smjesom od maka. Zatim svaki dio sa vanjske strane umotati u roladu.

5.

Te rolade onda splesti lagano ko pletenice

6.

i složimo u lijepi vijenac.

7.

Zatim nožem zarežemo plitko (!!!) površinu vijenca i stavimo u zagrijanu pečnicu na 180 stupnjeva da se peče. Nakon petnaest minuta premažemo kolač sa žumanjkom umućenim sa velikom žlicom vode i stavimo ga peč dalje nekih pola sata. Ako vam pečnica pre naglo peče, smanjiti na 160 da kolač ne bude pre taman. Kad je pečen izgleda ko na glavnoj slici.

Posluživanje

Kolač režemo dok se sasvim ohladi. Dobar tek. :)

  • Dizano(2)

3

oooo bas vam hvala na dobrodoslici, stvarno mi je drago u ovakvim trenucima da postoji internet i dijeljenje recepata sirom svijeta u biti. 🙂 Bit ce, bit ce recepata 🙂 Kad znam da ima citatelja, ovo je dakle prava platforma za moje "pokuse" 😁

Obožavam makovnjaču, i vjerujem da bih postupila kao i strina! Predivna je. Dobro došla i nadam se da će biti još finih recepata.👋

Dobro nam došla 🙂 čestitke na prvom receptu, uvod ti je super 🙂 zna teta kaj je dobro 🙂

Volim raditi dizana tijesta, tako da će i ovaj tvoj recept doći na red.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Slanci
Mikha22

Slanci