Moj profil

Moj kruhić za dva ili tri dana

47
Moj kruhić za dva ili tri dana

Ketip ovo je za tebe a i ja da imam na jednom mjestu.... a možda se još nekome svidi

Ketip ovo je za tebe a i ja da imam na jednom mjestu.... a možda se još nekome svidi

Sastojci

1kg brašna mekog, ili neko integralno ili po želji
2 suha kvasca, ja uvijek stavim manje (može i sa svježim)
400ml i više tople vode, dio se može zamijeniti mlijekom, jogurtom
100ml ulja
1 velika žlica soli
1 mala žlica šečera
možete dodati i jogurt, kiselo vrhnje, svježi sir, sirne namaze

Priprema

1.

U toplu vodu stavim suhi kvasac sa šečerom, ostavim minut ili dvije, na to prosijem brašno, dodam sol, ulje i ostale tekućine koje stavljam(imam u frižideru) i sol na kraju.

E tada ja upalim svog Kena da on odradi svoje  a ja samo gledam jel treba dodati tekućine ili još brašna.

2.

Ako nemate adekvatnog pomagača mjesite rukama. Morate dobiti podatno meko tijesto koje se ne lijepi za ruke.

3.

E sad ja polovicu odmah ostavim da se diže a drugu polovicu premijesim malo rukama i stavim u plastičnu vrečicu koju sam poprilično posipala brašnom i zatvorila da nema baš zraka. Sa tom vrećicom odmah u frižider to mi je za drugi ili treći dan.

4.

Tijesto koje ste ostavili da se digne, premijesite nakon dizanja, te ga stavite na papir za pečenje, lagano nauljite ruke i potapkajte tijesto. Razvaljajte ga na tanko i kad ga sravnate zarolajte u roladu i napravite štrucu. Odozgo ga zarežite nekoliko puta da se može lijepo dizati da se ne izoblići i ispuca.

Po vrhu tko kako voli, jajem, bjelanjkom, vodom uljem i posipi po želji.

5.

Od tog tijesta možete raditi i kajzerice.

Nauljite ruke, otkinite nožem komad tijesta, stavite na lagano nauljenu površinu i vozajte u ruci da dobijete kompaktnu lopticu. Stavite na papir za pečenje i zarežite u x obliku.

6.

Od tog tijesta možete raditi i pizu

7.

Integralna brašna su teža za dizanje pa možete upotrijebiti svježi kvasac ili malo pojačajte suhi!

8.

Evo ga u vrečici nakon 2,3,4 dana samo ga ostavim malo vani na toplom i radim s njim šta želim

9.

Fokača ili šlapa

10.

Punjen sa feta sirom

11.

I slatko tijesto u koje sam prilikom miješanja dodala više šečera i napravila cimet rols

12.

Posipajte čime želite

13.

Evo ih punjene domačom marmeladom

14.

Kajzerice za sendviče i hambiće

15.

Mažite ga domačim marmeladama

16.

U osnovno masu dodam malo više šečera i eto fine sladilice, ova punjena domačom marmeladom

17.

integralna varijanta

18.

pletenica

Posluživanje

Jedite taj kruh svaki dan i bit će vam bolje. Napravite ga navečer, stavite u dvije vrećice i ujutro u taj čas kruh gotov!

  • Kruh(6)
  • Hleb(2)
  • Kruh-iz-hladilnika(1)
  • Breadyp(1)
  • Brankai-probala(1)
  • Moji recepti(1)
  • DIZANO TIJESTO(1)
  • Testo(1)
  • Ludo-tijesto(1)

24

Bolje ikad nego nikad 😉 ... ♡

 skužila par godina kasnije 😉

Još u januaru sam ti rekla da provjeriš mjere 😁 , ne znam koliko bi kruha ispalo od 1000 kg brašna 😉 , ali ja sam pravila od oko kiluipo 😁 ( a vjerujem i svi koji su probali :D) , mijesila sam iako sam tek skinula gips, malo vježbam ruku , ne ide desnom pa onda mijesim lijevom 😁 uh nije bilo lako, uglavnom napravila sam od ovog tijesta i fokaču sa suhim paradjzom i kozjim svježim sirom, kruh, a od ostatka tijesta cure pravile pizzu koju nisam stigla uslikat :D  ... volim kad se tijestu može dat više različitih izgleda 🙂 ...

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Indijski Naan Kruh
Meddina

Indijski Naan Kruh