Moja deca ne vole ukus svinjskog mlevenog mesa a ni junećeg. A vreme je sarmi, morala sam nešto preduzeti.
Moja deca ne vole ukus svinjskog mlevenog mesa a ni junećeg. A vreme je sarmi, morala sam nešto preduzeti.
Sastojci
Priprema
Izdinstamo luk, stavimo u to mleveno pileće meso, kada je skoro gotovo dodamo iseckanu slaninu i pršutu na kocke. Začinimo solju i biberom.
Pirinač skuvamo na pola u duplo toliko zasoljene vode koliko ima piriča. Kad se malo prohladi pirinač, prebacimo u meso sve pomešamo i dodamo jedno jaje. Da se malo poveže ali ne mora. Može i bez jaja.
Pripremimo 10-12 listova kupusa. Isečemo tvrdi deo, operemo ako je previše slano i kiselo. Na svaki list stavimo 2-3 kašike fila i zavijamo uobičajeno kako smo navikli, ko ne zna ima na netu.
Na dno zemljane posude ili metalne šerpe (koja može u rernu), stavimo ostatke kupusa što je ostalo od glavice i na to ređamo sarme.
Zagrejemo 3 kašike ulja na tome prodinstamo jednu punu kašiku brašna, dodamo alevu papriku, i podlijemo vodom. Oko 800ml.
Kada se prokuva zaprška, sipamo preko sarmi da ogrezne i malo nauljimo od gore sarme. Stavimo u rernu poklopljneo da šapuće najmanje 2 sata. Ako nije bilo potrebe za celom količinom tečnosti za prelivanje ostavite možde će zatrebati. Ako sarme popiju svu tečnost ja dodajem malo vode i aleve paprike.
Posluživanje
Služi se obilato poprskano tucanom ljutom paprilkom.
diridondica dala si mi dobru ideju, pošto mi deca jedu i ćuretinu, bravo, samo se treba setiti,
Kako je tebi ispao recept?
4