Nakon više od četrdeset godina „drijemanja“ u mojoj kuharskoj tekici, ovo je promocija novog jela u našem jelovniku. Iako jelo malo podsjeća na popularne inačice recepta za „chilli con carne“, ovo je ipak nešto drugo a intonaciju mu daje poriluk. Danas sam spremila ovo jelo i sa zadovoljstvom ga objavljujem ovdje, jer „ Coolinarika“ je i dalje najdraža i jedina „riznica mojih recepta i recepta u kojima sam se iskušala“. Jednostavno i fino što se vidi i iz recepta…….
Nakon više od četrdeset godina „drijemanja“ u mojoj kuharskoj tekici, ovo je promocija novog jela u našem jelovniku. Iako jelo malo podsjeća na popularne inačice recepta za „chilli con carne“, ovo je ipak nešto drugo a intonaciju mu daje poriluk. Danas sam spremila ovo jelo i sa zadovoljstvom ga objavljujem ovdje, jer „ Coolinarika“ je i dalje najdraža i jedina „riznica mojih recepta i recepta u kojima sam se iskušala“. Jednostavno i fino što se vidi i iz recepta…….
Sastojci
Priprema
Na mast staviti pirjati na kolute narezani poriluk, malo ga posoliti……
….. pa kada postane staklast dodati mljeveno meso, promiješati i pirjati desetak minuta.
Dodati Vegetu, muškatni oraščić, čili papričicu, dimljenu crvenu papriku, pa nastaviti lagano pirjati.
Nakon dvadesetak minuta dodati pelate rajčice, malo ih izdrobiti i sve zajedno pirjati još desetak minuta.
Potom dodati kuhani grah,…….
……zatim kurkumu i sve začiniti paprom.
Kratko prokuhati, dodati sjeckani peršin, promiješati i skinuti sa štednjaka. Poslužiti najbolje uz bavarske palačinke ili neke druge slane palačinke.
7