Mliječne kiflice su odlične i mekane kako prvi tako i drugi dan samo ih držite pokrivene u posudi i uživajte
Mliječne kiflice su odlične i mekane kako prvi tako i drugi dan samo ih držite pokrivene u posudi i uživajte
Sastojci
Priprema
U posudu za miksanje staviti mlako mlijeko, svježi kvasac, šećer i dvije žlice brašna ( od ukupne količine) , promiješati i pustiti 10 minuta na toplom da se kvasac aktivira.
Kada je kvasac aktiviran, dodati ulje i otopljeni maslac, sol, žlicu octa te pola ostalog brašna.
Lagano miješati najmanjom brzinom cca 5 minuta te postepeno dodati ostatak brašna.
Sve zajedno dobro umješati i mijesiti cca 15-20 minuta.
Tijesto će biti mekano ali nije ljepljivo.
Oblikovanu kuglu pokriti i ostaviti na toplome da se diže pola sata.
( tijesto će se udvostručiti ).
Nakon proteka vremena, tijesto promijesiti ( preklopiti nekoliko puta) te odmah na pobrašnjenoj podlozi razvaljati u krug. Krug bi trebao biti promjera cca 60cm, a debljina nekoliko milimetara.
Kada je tijesto razvaljano u krug, sada zarezati na 16 jednakih dijelova.
Na širi dio tijesta staviti nadjev (čokolada, ili čokoladni nazaz, pekmez po želji)
preklopiti i zatvoriti nadjev te zamotati do kraja u kiflice.
Zarolane kiflice poslagati na namašćen s malo maslaca i pobrašnjen lim za pečenje. Ostaviti malo mjesta između jer će se pri pečenju još malo raširiti.
Kiflice premazati s malo hladnog mlijeka te ostaviti tako u limu cca 15-20 minuta da se dižu, odnosno onoliko vremena koliko treba pećnici da se ugrije.
Zagrijte pećnicu na 190C sa uključenim gornjim i donjim grijačem te pecite kiflice 18-20minuta.
Kada su kiflice pečene, izvadite ih iz pećnice te ostavite da se ohlade na sobnoj temperaturi. Dok su mlake pospite ih šećerom u prahu.
Posluživanje
Dok su mlake pospite ih šećerom u prahu.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara