Mliječna peciva

Ugrijati mlijeko i u njega staviti suhi kvasac da se aktivira. U međuvremenu u većoj posudi (ili onoj od samostojećeg miksera) pomješati suhe sastojke.

Dodati mlijeko s kvascem, maslac i 1 jaje u suhe sastojke i umjesiti glatko tijesto. Ja to radim sa samostojećim mikserom, oko 5min na najmanjoj brzini dok se sve ne poveže i nakon toga 7-8 minuta na najvećoj dopuštenoj brzini za tijesta da se dobije mekano i elastično tijesto. Još ga kratko premjesiti rukom, staviti u posudu, pokriti i ostaviti na toplom da se diže oko sat vremena. 

Nakon sat vremena kad se tijesto udvotruči izvadite ga na radnu plohu i podjelite u 12 jednakih dijelova, Dobijete cca oko 1,2kg tijesta što bi bilo 12 loptica od cca 100g. Svako lopticu oblikujte i dobro "zategnite" i poslažite na masni papir na pleh za pečenje. Pokriti i ostaviti 30-45 minuta da odmori.

Pećnicu ugrijati na 180 stupnjeva. razmutiti 1 jaje s malo mlijeka i obilno premazati svaku lopticu, po želi posuti sa malo sezama, lana i/ili chia sjemenkama. Peći u zagrijanoj pećnici noko 20 minuta.