Svako jutro prije odlaska na posao bacim pogled na DJH, i Almu Čatlaka koji me redovito oduševi jednostavnim, a fantastičnim jelima. Dobar dio njegovih recepata sama sam i isprobala, a ovaj jutrošnji tek mi predstoji probati... zvuči mi odlično :)
Svako jutro prije odlaska na posao bacim pogled na DJH, i Almu Čatlaka koji me redovito oduševi jednostavnim, a fantastičnim jelima. Dobar dio njegovih recepata sama sam i isprobala, a ovaj jutrošnji tek mi predstoji probati... zvuči mi odlično :)
Sastojci
Priprema
Mrkvu očistimo, pazeći da na korijenu ostane 3-4 centimetra zelene stabljike, ogulimo i prerežemo po dužini, a sok od limuna iscijedimo.
U tavu, na 2-3 žlice ugrijanog maslinovog ulja, dodamo šećer i pričekamo da se rastopi. Nakon 2 minute dodamo prerezane mrkve i pržimo ih sa svih strana 5-6 minuta.
Zatim dodamo pinjole, sjemenke komorača, promiješamo i pržimo dalje. Nakon 3-4 minute mrkve prelijemo balzamičkim octom, promiješamo i pirjamo na laganoj vatri još 2-3 minute
Za to vrijeme u zdjelicu ulijemo sok od limuna i 100 ml maslinovog ulja, začinimo žličicom šećera, solju i paprom i pjenjačom izmiješamo sastojke.
Posluživanje
Mrkve i pinjole premjestimo u posudu za posluživanje, prelijemo ih pripremljenim dresingom i poslužimo. Kaže Almo: "I to je to. Dobar tek!" :)
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara