Moj profil

Mississipi mud pie

156
Mississipi mud pie

Ovo je kraljica svih mud (blatnih) torti, mada se to po brzini pripreme i cijeni koštanja sastojaka ne bi dalo primijetiti. S ovom pitom oduševit ćete i najveće perfekcioniste, kako izgledom tako i okusom. Garantovano !
1 Mississipi, 2 Mississipi, 3 Mississipi ... oh just give me the whole pie !

Ovo je kraljica svih mud (blatnih) torti, mada se to po brzini pripreme i cijeni koštanja sastojaka ne bi dalo primijetiti. S ovom pitom oduševit ćete i najveće perfekcioniste, kako izgledom tako i okusom. Garantovano !
1 Mississipi, 2 Mississipi, 3 Mississipi ... oh just give me the whole pie !

Sastojci

Tijesto
225 gr bijelog brašna, uz dodatnu količinu za pobrašnjavanje površine
2 žlice kakaa
150 gr maslaca
2 žlice šećera
1-2 žlice hladne vode
Nadjev
170 gr maslaca
4 jaja razmućena
4 žlice kakaa (prosijanog)
1 čajna žlica ekstrakta od čokolade
Za ukras
425 ml tučenog vrnja
čokoladne pahuljice i mrvice

Priprema

1.

Za tijesto, uspite brašno i kakao u dublju posudu. Prstima utrljajte maslac, dok smjesa ne počne nalikovati na krušne mrvice. Umiješajte šećer i dovoljno hladne vode, kako bi dobili mekano tijesto. Zamotajte i stavite u frižider na 15 min.

2.

Izvaljajte tijesto na lagano pobrašnjenooj radnoj ploči a onda stavite u kalup za pite promjera 23 cm. Prekrijte papirom za pečenje i napunite kuglicama za mečenje. Pecite 15 min u prethodno zagrijanoj pećnici na 190°C. Izvadite iz pećnice i maknite papir za pečenje i kuglice. Pecite tijesto još 10 minuta.
* Kuglice za pečenje se koriste kako bi održale oblik tijesta. Najčešće su napravljene od keramike, no umjesto njih možete upotrijebiti suhi grah, grašak, cijele lješnjake ili neki sličan materijal.

3.

Za nadjev, u posudi istucite maslac i šećer, i postepeno umješajte jaja i kako. Otopite čokoladu i umješajte je skupa s polumasnim vrnjem i ekstraktom čokolade u smjesu.

4.

Smanjite toplinu pećnice na 160°C. Izlijte smjesu u tijesto i pecite 45 min, sve dok se nadjev lagano ne zgusne. Pustite da se pita potpuno ohladi, a tada je, ukoliko želite, prebacite na pladanj.

Posluživanje

Prije serviranja dobro ohladite. Prekrijte pitu tučenim vrhnjem i ukrasite čokoladnim pahuljicama, strugotinama ... Može vam se činiti previše šlaga ali u orginalnom receptu je identično i predobro ide uz koricu i nadjev !

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)