Brzo i jednostavno ako se ima kalup, ako ne moze da se pravi i udrugim oblicima. Inspiracija je bila "kuglof sa jogurtom":https://www.coolinarika.com/recept/kuglof-s-jogurtom, dodati su zacini, naranca i preliv od meda.
Brzo i jednostavno ako se ima kalup, ako ne moze da se pravi i udrugim oblicima. Inspiracija je bila "kuglof sa jogurtom":https://www.coolinarika.com/recept/kuglof-s-jogurtom, dodati su zacini, naranca i preliv od meda.
Sastojci
Priprema
Jedan cetvrtasti kalup i kalupe za mini zamkove namazati cetkicom sa Cake Release (u nedostatku moze biljna mast+brasno) i ugrejati rernu na 180 stepeni. Umutiti jaja sa secerom i vanilin secerom, zatim dodati tecne sastojke, naribanu koricu limuna i narance, cimet i klincic (cloves? ispravite me molim vas ako nisam dobro prevela), te na kraju umesati brasno i prasak za pecivo. Peci na 180 stepeni.
Ako hocete da podloga bude ravna, peci zamkove posebno i cetvrtasti pleh posebno u centru rerne. Ja sam stavila cetvrtasti pleh blize vratima rerne pa je narastao vise sa jedne strane da dobijem efekt brda (otkriveno greskom jednom prilikom kad sam htela sve ravno a da pecem tri kore u isto vreme, sto naravno nije moglo). Zamkovi se peku krace jer je kalup manji, i treba ih istresti na resetku da se ohlade. Koru iz cetvrtastog pleha takodje istresti na resetku kad bude pecena.
Prokuvati med, sok, i Grand Marnier za preliv, i toplim prelivom preliti biskvite (manje za zamkove, vise za podlogu). Premazati podlogu marmeladom od narance i postaviti zamkove (prebaciti non stick resetkastom alatkom). Przenim bademima napraviti ivicu puta i put sa “zadnje strane” zamka, a sa prednje strane put posuti mlevenim bademima. Ostatak povrsine prekriti listicima seckanih badema. Drvca staviti pred posluzenje, napravljena od grancica mente i zelenih koktel tresnjica, cackalicom probusiti rupu u koktel tresnjici i zabosti grancicu mente, i eto instant drvce.
Posluživanje
Kalupe za mini zamkove sam korisyila Nordicware, daleko su bolji od Wiltonovih,lepse se i ravnomernije ispece zato sto su debljih zidova i tezi. U kombinaciji sa Wiltonovim Cake Release nije nikakav problem da se izvadi biskvit iz kalupa, uopste se ne lepi.
Ovo ti fenomenalno izgleda. Dođe mi da zaplačem kad vidim ove divne oblike, a ovde ne mogu ni onaj najobičniji ram što se razvlači da kupim. Da naručim preko Amazona: piši propalo. Samo ću baciti pare, jer narudžbu nikad neću dobiti. Takve su nam pošte dobre ovde ili poštari, ko će znati. Jedino da uzmem od sina one igračke što se on igra u pijesku pa da napravim nešto slično :)))
Kako je tebi ispao recept?
16