Mirisni Souvlaki(grčki kebab s piletinom)

Marinirajte meso:

Piletinu operite ,osusite,narezite na dugetrake.

U posudu stavite kopar,cesnjka,origano,nasjeckano lisce ruzmarina ,majcinu dusicu,sok od limuna pa postepeno dodajte maslinovo ulje mijesajuci vilicom da se sve fino poveze u emulziju .

Dodajte osusene pilece filete pa sve dobro utrljajte u meso.Pokrijte zdjelu prozirnom folijom stavite u frizider na 30 min minimalno ili ako imate vremena cijelu noc.Pustite da se marinira.

Tzatziki umak:

Naribajte jedan mali krastava pa iz njega dobro iscjedite vodu stiskajuci izmedu dva dlana.Stavite iscijedeni krastava u zdjelicu za umak pa dodajte nasjeckani kopar,nasjeckani cesnjak,jogurt,sok od limuna, tabasca,sol,papar i malo maslinovog ulja ,sve dobro promijesajte da se poveze pa odlozite u frizider do koristenja.

Izvadite piletinu iz marinade na tanjur.Poklopite ga drugim tanjurom i ostavite stajati na sobnoj temperaturi dok ne napravita pita kruh.

Razdijelite tijesto od pizze na 4 dijela pa razvanjajte na 1cm debljine svaku cetvrtinu.

Premazite tijesto ostakom marinade ako vam je meso popilo marinadu, pa nemate dovoljno ,slobodno dodajte jos maslinovog ulja  u posudu .

Zagrijte grill tavu pa sa premazanom stavite peci .Neka se tijesto pece 3 min.sa svake strane,jer se nesmije prepeci ,mora ostati elasticno.

Tijesto i sa gornje strane nakon tri minute premazite marinadom pa ga okrenite da se nastavi peci jos tri minute s druge strane.

Izvadite pita tijesto pa stavite sastrane do koristenja.

Prepecite piletinu na grill tavi .Stavite piletinu na pita kruh dodajte nasjeckanu salatu ,rajcice ,luk i umak zamotajte i jedite .