Mirisna teletina u umaku od pečenja

U marinadu pomješajte vino ulje svo povrće i začine i stavite meso njbole bi bilo od teleće ruže.

Neka se meso ovako marinira najmanje 3 sata.

Sada meso uvaljajte u brašno

Popržite sa svih strana(ovo se radi da mu se stisnu pore i da ostane unutar sočno)

Meso stavite u tepsiju i prelijte sa marinadom i svim začinima i povrćem u kojem je meso odstajalo

Meso pecite otp sat i 15 minuta,tokom pečenja podljevajte s malo temeljca ili vode.

Kada je meso gotovo zamotajte ga u foliju.

PRIPREMA UMAKA:

Povrće koje se ispeklo odvadite i propasirajte

,ružmarin i timjan bacite

Višak masnoće odlijte iz tepsije,stavite na štednjak i dodajte brašno i malo popržite.

Zatim dodajte temeljac ili vodu sa žlicom vegete,propasirano povrće ,sol i papar.

Sve skupa kuhajte još par minuta

Na kraju u umak dodajte kockicu maslaca,umak procijedite,i može na serviranje