Moj profil

Minjon torta

73
Minjon torta

Jedna od onih konkretnih, jakih starinskih torti. Orasi, bademi, lješnaci, maslac i čokolada. Recept imam zapisan već dvadesetak godina, i pored svih novih i modernijih poslastica nikako da dođe na red. Mada sam tortu probala kod mojih komšinica, strine, ujne u maminom selu u Šumadiji. Odatle i recept, prepisan od jedne od njih

Jedna od onih konkretnih, jakih starinskih torti. Orasi, bademi, lješnaci, maslac i čokolada. Recept imam zapisan već dvadesetak godina, i pored svih novih i modernijih poslastica nikako da dođe na red. Mada sam tortu probala kod mojih komšinica, strine, ujne u maminom selu u Šumadiji. Odatle i recept, prepisan od jedne od njih

Sastojci

I kora:
150 gr šećera
II kora:
150 gr šećera
III kora:
150 gr šećera
1 žlica brašna
Fil:
250 gr putera/maslaca

Priprema

1.

Za kore svaku posebno umutiti cvrsto 4 bjelanjka, postepeno dodavati šećer. na kraju samo lagano umješati bademe/orahe/lješnjake i brašno. Peći u okruglom kalupu promjera 26 cm na papiru za pečenje oko 20 min.(ovisi od pecnice)

2.

Za fil umutiti žutanjke sa šećerom, pa kuhati na pari dok se fil zgusne, uz povremeno mjesanje, onda dodati čokoladu i izmješati da se otopi. Kada se fil skroz ohladi pomješati sa pjenasto umucenim maslacem.

3.

Filovati prvo koru od badema, onada od oraha i na kraju od lješnjaka. Tortu ukrasiti šlagom ili čokoladnom glazurom. Mada bi meni sa čokoladnom glazurom bila prejaka i preteška. Ljepša je kad se napravi dan, dva ranije da odstoji.

Posluživanje

Sličan recept ima SaskaLoko https://www.coolinarika.com/recept/870847/

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima