Moj profil

Minjon kocke

473
Minjon kocke

Slatki zalogajčići ispunjeni bogatom aromom badema, lešnika i oraha!

Slatki zalogajčići ispunjeni bogatom aromom badema, lešnika i oraha!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Tamni deo:
12 (punih) kašika šećera
4 kašike vode
300 gr oraha
Beli deo:
12 (punih) kašika šećera
4 kašike vode
300 gr badema
aroma badema
Krem deo:
12 (punih) kašika šećera
4 kašike vode
300 gr lešnika
Glazura:
5 kašika ulja
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Ušpinujte šećer sa vodom. Šećer špinujete posebno za svaki deo.

Vodite računa da ga ne prešpinujete.

U šećer dodajte ostale sastojke.

2.

Za tamni deo: orahe, čokoladu i na kraju maslac. Mešajte dok se masa ne ujednači. Dobijenu masu razlijte tanko da bude debljine oko 3 mm.

3.

Za beli deo u ušpinovan šećer dodajte badem, belu čokoladu, aromu badema i na kraju maslac. Sve ujednačite i masu izlite preko tamnog dela.

Badem uvek pre nego što ga sameljem ogulim pa propečem u rerni da da lepšu aromu.

4.

Za krem deo u ušpinovan šećer dodajte lešnike, belu čokoladu i na kraju maslac. Najbolje da lešnike pre nego što ih sameljete fino ispečete u rerni, daće lepšu aromu.

Dobijenu masu rasporedite preko belog dela.

Dimenzije tacne u kojoj sam razlivala su 25x35 cm.

5.

Od gore stavite glazuru od čokolade i ulja, koje ste istopili na pari.

Ukoliko želite možete i pre nego što stavite glazuru iseći kolač na kockice, pa svaku kockicu glazirati čokoladom. Samo će vam tada trebati dosta više čokolade za glaziranje.

Posluživanje

Pre sečenja, ostavite da se kolač stegne. Negova ukupna debljina treba biti kao kod bajadere.

Secite na kockice.

  • Sitni kolači(22)
  • Orasi(6)
  • Bez-pecenja(3)
  • Bez-pecnice(3)
  • Kolac-bez-pecenja(3)
  • Badem(3)
  • Nepečeni kolači(2)
  • Nepeceno(2)
  • Kolači(2)

63

Drago mi je da je sada sve ispalo kako treba i da ti se sviđa kolač! ❤️

evo da se pohvalim, nije mi vrag dao mira, pa sam opet pravila ovaj ekstra kolačić, i ovaj put je fantastično uspio... 🤗

eee baš mi je žao da nije uspelo. Verovatno zato što se šećer prešpinovao. Izvinjavam se što kasnim sa odgovorom. Ovako, to sa špinovanjem šećera je malo zeznutija stvar. I meni se dešavalo da ne ušinujem dovoljno ili da prešpinujem šećer. Opet je bolje ne ušpinovati dovoljno, jer se masa može pogustiti, a kada se prešpinuje.... to je malo teže. Jedino da se naknado doda malo proključalog šećera sa vodom i par kapi limuna.

Što se tiče ovog kolača, nije potrebno špinovati da se dobije gust sirup, dovoljno je da se probije ključ, šećer rastopi i kada se proba kašikom polako klizi sa kašike kap po kap. E baš ću prvom sledećom prilikom izmeriti vreme koliko dugo ga špinujem, ali otprilike kao za bajaderu i ostale slične kolače, možda malo kraće. 

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Posne Orah Kocke
TANJA1234

Posne Orah Kocke

MICIKA ILI SLAVONSKE KOCKE
olili

MICIKA ILI SLAVONSKE KOCKE