Sastojci
Priprema
U maloj teći stavite hladnu vodu da zavrije. Kad voda zavrije dodajte 1 žličicu soli pa ubacite šparoge. Kuhajte 10 minuta. Kada su šparoge malo omekšale, maknite tećicu s vatre, ubacite u vodu rikulu, promiješajte pa ocijedite. Vodu prolijte.
U zdjeli pomiješajte brašno s maslacem i soli pa tijesto dobro namrvite rukama. Dodajte maslinovo ulje, žumanjak i mlijeko pa zamijesite glatko tijesto.
Tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj podlozi na 1 mm debljine, izrežite pomoću kalupića pa ga lagano prstima utisnite u kalupiće prthodno premazane s mrvicu maslinovog ulja.
Sirni namaz pomiješajte s jajem, brašnom, vrhnjem, maslinovim ulje, solju i paprom, pa po 1 žlicu pripremljenog nadjeva stavljajte na tijesto. Po vrhu poslažite hrpice skuhanih šparoga i rikule pa pokapajte s malo maslinovog ulja i po želji dodajte još malo papra.
Prije pečenja na vrh dodajte kockicu mozzarelle i malo sjeckanog bosiljka.
Stavite peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180*C oko 20-30 minuta.
Poslužite toplo.
Kako je tebi ispao recept?
8