Moj profil

Mini rolati sa malinama i sirom

106
Mini rolati sa malinama i sirom

Poznata kuvarica  Anemarie Wildeisen  koja kuva vec godinama i njeni cuveni recepti barem nama ovdje u Svajcarskoj,tako i ovi savrseni rolatici-mini koje mozete raditi sa visnjama,malinama,jagodama sada kada je sezona voca.

Ako vam se neda praviti mini rolate predlazem vam da napravit jedan veliki,tako cu ja drugi put,pa ga fino rezete na snite,bice jednako ukusan kao i ovi mali a brze cete biti gotovi.

Poznata kuvarica  Anemarie Wildeisen  koja kuva vec godinama i njeni cuveni recepti barem nama ovdje u Svajcarskoj,tako i ovi savrseni rolatici-mini koje mozete raditi sa visnjama,malinama,jagodama sada kada je sezona voca.

Ako vam se neda praviti mini rolate predlazem vam da napravit jedan veliki,tako cu ja drugi put,pa ga fino rezete na snite,bice jednako ukusan kao i ovi mali a brze cete biti gotovi.

Sastojci

Biskvit
75g. secera
100 g. brasna
20 g. gustina
1 prstohvat soli.
Fil
175 g. voca jagode,visnje,maline(ili tegla kompota)
100 g. marmelade (od malina,jagoda,visanja)
200 g. svezeg sira (npr.Philadelphia)
160 g. posnog sira (ili magerquarka)
25 g. secera.
Glazura
2 kasike ulja.

Priprema

1.

Rernu zagrejte na 180 C.

Pleh velicine 35x40cm.oblozite papirom za pecenje.

Belanca penasto umutite sa prstohvat soli i sa 25 g. secera.

Zumanca posebno umutite sa 50 g.secera oko 6 minuta dok ne pobjele.

Gustin pomjesajte sa brasnom.

U belanca dodajte zumanca umucena i mesavinu brasna i gustina.Sve lagano promesajte da se poveze.Sipajte u pleh oblozen papirom,poravnajte i pecite 10-12 min.Biskvit ce vam biti svjetal.Pecen biskvit okrenite na radni sto,skinite papir za pecenje,stavite na drugi cisti papir i ohladite skroz(netrebate ga urolati).

Voce(ako je iz kompota ocjedite na cjediljku,a ako je sveze operite i prosusite,nemojte ga sjeckati).

2.

Obe vrste sira pomjesajte,dodajte secer,i sve dobro umutite.

Biskvit premazite sa marmeladom.

Nozem izrezite 9 kocki velicine oko 10cm x 12 cm.

3.

Na svaku kocku stavite u tankom sloju kreme od sira(ostavite sa strane uzduz za jedan prst nenamazanog biskvita da bi mogli lakse srolati)stavite red voca i cvrsto zarolajte.Tako uradite do kraja.Sve stavite u zamrzivac na 15 min.

Glazuru otopite na pari,dodajte ulje,i svaki rolatic prelijte.

Sve dobro ohladite.

Mozete ih prosarati sa malo otopljene mlecne cokolade,crne ili bele bez ulja.

4.

Mozete svaki rolat da oblozite sa 300 g. rozog Marcipana  koji ste zamjesili sa secerom u prahu ili sa Ratlukom od ruze,i ukrasiti sa rozo-belim cveticima...

Posluživanje

Kao sto sam navela mozete napraviti jedan veliki rolat,sve je jako brzo,a savrsen je za ljeto,nimalo tezak a osvjezava.

Recept je iz casopisa Kochen uz moje izmjene.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima