Moj profil
divlji-prasac
10.6.2012.

Mini kuglofi sa brusnicama

16

Slatko uvijek dobro dođe :)

Slatko uvijek dobro dođe :)

divlji-prasac
10.6.2012.

Sastojci

4 jaja
140 gr oštrog brašna
100 gr šećera
2 mahune vanilije
100 gr brusnica
ribana kora od jednog limuna
4 žlice filtriranog soka od limuna
50 gr otopljenog maslaca
8 g suhog kvasca
2 prstohvata soli
SASTOJCI ZA GLAZURU
150 gr štaub šećera
20 gr bjelanjka
20 gr filtriranog soka od limuna

Priprema

1.

Mikserom miješajte 4 žumanjka sa polovinom šećera dok ne dobijete pjenastu masu. Dodajte vaniliju, rendanu koru od limuna, sok od limuna i otopljeni hladni maslac.Dodajte čvrsti snijeg koji ste napravili od 4 bjelanjka i ostatka šećera i umiješajte ga ručno. Dodajte brašno, kvasac i sol.

Na kraju umiješajte brusnice i sipajte u pripadajuće kalupe.

Peći u pećnici zagrijanoj na 170 stupnjeva cirka 20 minuta.

Kad su kuglofići gotovi izvadite ih iz rerne i ostavite da se hlade u kalupima 15-tak minuta, izvadite ih iz kalupa na mrežicu i ostavite da se skroz ohlade.

2.

U posudu prosijte štaub šećer, dodajte bjelanjak i sok od limuna i pjenjačom miješajte dok ne dobijete homogenu tekućinu kojom ćete glazirati kuglofe.

  • Muffini(1)
  • Kuglof-slatki(1)
  • Mafini(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.