Mini kućica od medenjaka

Odaberite omiljeni recept za medenjake. Lakše je ako je bez sode bikarbone i praška za pecivo pa keksići ne narastu. Kao Maksicini  Medenjaci iz davnina.

Ali pravila sam i po ovom receptu od Mizo pa ih pečene malo poravnala, tj. skratila nožem i makazama na potrebnu veličinu.

Ovo su minimalne mere za kućicu a ona može biti i veća. Delovi su jednostavni, tako da nije problem nacrtati oblik i veličinu po želji.

Isečemo iscrtane šablone, testo razvaljamo i deo prenesemo na tepsiju obloženu blago pobrašnjenim pek papirom. Prema šablonima isečemo delove oštrim tankim nožem ili skalpelom. Potrebno je po dva komada od svakog dela. Uklonimo višak testa ne pomerajući isečene delove da se ne bi deformisali. Pri sečenju pazimo na razmak između dva dela.

Pečemo kraće nego obične, veće, medenjake. U zavisnosti od debljine i vrste testa pečemo delove 4-6 minuta na 180* C.

Dok su mlaki i još na plehu malo secnemo ivice da bi poravnali testo i tako ga lakše lepili.

Za lepljenje i ukrašavanje sam korsitila royal icing od oko 400g prah šećera i 2 belanca.

Stavimo na šoljicu i uživamo u napitku ili sve upakujemo u celofan i mašnu i obradujemo nekog slatkim poklonom.