Volim sve sa ukusom "la bella Italia"... Fokača se uglavnom sprema kao velika pogača, meni je praktičnije da napravim male, ne mora da se seče ni lomi, a više je korice koju obožavam!
Volim sve sa ukusom "la bella Italia"... Fokača se uglavnom sprema kao velika pogača, meni je praktičnije da napravim male, ne mora da se seče ni lomi, a više je korice koju obožavam!
Sastojci
Priprema
Kvasac razmutiti u malo mlake vode, dodati šećer i ostaviti da zapeni. U brašno dodati so, nadošli kvasac, ulje i zamesiti srednje mekano testo. Pokriti i ostaviti ga da se diže dok se ne udvostruči.
Nadošlo testo premesiti, otkidati male kuglice (oko 30 gr svaka), svaku oklagijom razvaljati u malu pogačicu prečnika 6-7 cm i ređati u pleh (ili u kalup za mafine).
Svaku pogačicu premazati maslinovim uljem, napraviti u sredini prstom rupu i staviti komadić sušenog paradajza, pritisnuti. U nove rupe ubaciti komadiće maslina, prstom dobro utisnuti u testo. Posuti ruzmarinom, ili ga zabosti u pogačicu.
Peći 15-20 minuta na temperaturi od 220°C ili dok ne porumene.
Više o receptu pogledajte na blogu Gaga u kujni - https://gagasrce.blogspot.com/2014/08/mini-fokace.html
Posluživanje
Mirišljavo i ukusno pecivo koje je dobro i toplo i hladno. Iako su sastojci jednostavni, testo je meko i penasto kao da je sa mlekom i jajima zato što mu ulje da mekoću. Od ove mere izade 12 mini fokaca. Može za doručak uz jogurt, za ručak umesto hleba uz neko jednostavno varivo, ili za večeru uz malo sira i vina :)
Isprobala: olimpija, slatkakuca, još jedna
14