Minestrone ili ~ manestra ~ koju vole Italijani a vidim da je cesto koriste u Dalamaciji ..i zovu manestra, evo jedan moj skromni recept ,ovaj put necu pisati koliko kalorija ima , da ne bih izazvala bilo kakve polemike .
Minestrone ili ~ manestra ~ koju vole Italijani a vidim da je cesto koriste u Dalamaciji ..i zovu manestra, evo jedan moj skromni recept ,ovaj put necu pisati koliko kalorija ima , da ne bih izazvala bilo kakve polemike .
Sastojci
Priprema
Ugrijati maslinovo ili obicno ulje u loncu srednje velicine (moze 2 litra ). Ocistite i operite povrce i krupno ga nasjecite , a luk sitno isjeckajte i uprzite zajedno sa paradajzom i sve zajedno ukuhajte na vatri oko 10 minuta uz stalno mjesanje.. U nedostatku svjezeg paradajza nekad koristim onaj iz konzervi .
Dodajte po zelji list lovora pa onda zalijte sa vec unaprijed pripremljenom pilecom supom , ja obicno stavljam oko litar supe . Pustite da provri i kuhajte jos 10 minuta . U medjuvremenu otopite smrznuti spinat a moze i svjezi koji ste isto tako ocistili i usitnili na sto manje komadice .
Dodajte sol i biber , po zelji dodajte uprzeni badem kao dekoraciju , a ako volite ubacite par kockica staroga kruha koji ste preprzili na masnoci. To mi je omiljeni dodatak u juhi. Prijatno..
Posluživanje
Za dorucak jedem integralni kruh ili nemasni sir sa malo vlasca i koristim ovu juhu za koju kazu da nas oslobadja od viska tekucine.
Poucena od ranije, ne pricam vise o kalorijskim vrijednostima , niti ugljenohidratima , to prepustam drugima koji to budno prate..
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara