Moj profil

Milkybar cheesecake

8
Milkybar cheesecake

Na blogu "Jane's Patisserie" ima vise finih recepata za cheesecakes. U osnovi skoro svi se prave na istu foru, samo se menjanjem cokolade dobije drugacije ukus. Ovo je jedan od njenih najpolularnijih recepata. Moze se praviti s Milky Bars, Milkybar buttons /dugmicima ili s belom cokoladom po vasem izboru.

Na blogu "Jane's Patisserie" ima vise finih recepata za cheesecakes. U osnovi skoro svi se prave na istu foru, samo se menjanjem cokolade dobije drugacije ukus. Ovo je jedan od njenih najpolularnijih recepata. Moze se praviti s Milky Bars, Milkybar buttons /dugmicima ili s belom cokoladom po vasem izboru.

Sastojci

Podloga:
300 grama digestives / plazma ili keksa po zelji
150 grama maslaca / putra
Krema
500 grama punomasnog krem sira
275 - 300 grama Milkybar ili neke bele cokolade
po zelji 50 grama secera u prahu
1 kasikica arome vanilije
300 ml tekuce slatke pavlake / vrhnja za kolace
Dekoracija
150 ml tekuce slatke pavlake / vrhnja za kolace
po zelji ucvrscivac za slag
po zelji 50 grama otopljene Milkybar ili bele cokolade
Milkybar buttons / dugmici od bele cokolade s perlicama

Priprema

1.

U metalnoj ili vatrostalnoj posudi iznad pare otopiti maslac i ostaviti da se malo prohladi. Moze se otopiti i u mikrovalnoj.

Digestives kekse usitniti u nekoj elektricnoj seckalici ili ih po nekoliko komada stavljati u najlon kesicu i usitniti pomocu oklagije.

Pomesati kekse i maslac i utisnuti na dno kalupa promera 20 cm oblozeno pek papirom ili samo obruc kalupa staviti na tacnu i utisnuti smesu.

Ostaviti u frizider najmanje sat vremena da se ohladi.

2.

Krem sir i slatku pavlaku izvaditi 15-ak minuta ranije iz frizidera.

Na laganoj vatri u posudi iznad pare otopiti Milky Bar cokoladu. Celo vreme mesati i kad vidite da se cokolada pocinje topiti skinuti  s vatre i mesati dok se ne dobije ujednacena smesa. Ostaviti da se malo prohladi.

Krem sir i aromu vanilije izmiksati. Koristila sam punomasni Philadelphia sir i mascarpone sir. Secer u prahu sam izostavila. U originalnom receptu je navedeno da ide 75 grama secera u prahu.

Dodati otopljenu prohladjenu cokoladu i sve zajedno izmiksati. Dodati tekucu slatku pavlaku i miksati dok se ne dobije cvrsta smesa.

Kremu sipati preko podloge, poravnati i po zelji isarati viljuskom.

Kalup prekriti folijom.

Ostaviti u frizider najmanje 5-6 sati ili najbolje tokom noci.

3.

Za dekoraciju po zelji prvo mozete otopiti 50 grama bele cokolade i poprsakti po kolacu te vratiti u frizider da se stegne.

Pazljivo uz rub kalupa nozem zaseci oko tortice i skinuti obruc kalupa.

Izmiksati 150 ml slatke pavlake za kolace s 2 kasike secera  i po zelji s ucvrscivacem za slag.

Pomocu sprice oblikovati ruzice od slaga u rub torte.

Na svaku ruzicu staviti dugmic od bele cokolade.

Posluživanje

Pravila sam prema ovom receptu gde mozete i videti video snimak pripreme. Smanjila sam kolicinu cokolade na 275 grama, u originalu ide 300 grama.

Slicni recepti s istog bloga:

"Kinder Bueno cheesecake"

"Terry's chocolate orange cheesecake"

"Lotus cheesecake"

1

Lorena,  ♥♫♪♪ jako dobro kao uvijek!!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)