Sastojci
Priprema
Kvasac rastopiti u mlakom mlijeku sa žličicom šećera, pustiti da se digne.
U posudi pomiješati brašno, pecilni prašak, vanilin šećer i jaje. Izraditi mikserom dobro. Nakon toga dodati mješavinu s kvascem te ponovo dobro izraditi mikserom s nastavcima za tijesto. Ostaviti tijesto cca. sat vremena da odstoji i da se diže. (pokriti krpom ili poklopcem od posude).
Kad se tijesto udvostruči, izraditi ga dobro rukama na pobrašnjenoj površini te ga razvaljati u oblik kruga i formirati krugove pomoću čaše il nečeg drugog.
Buhtle puniti čokoladnim namazom sa sirom te ih dobro zatvoriti da nadjev nebi iscurio kasnije kod pečenja, što se meni desilo kod dvije-tri buhtlice, no svejedno se sve pojelo :)
Stavljati ih na bak papir jednu do druge s malim razmakom između. Ostaviti ih još malo pokrivene krpom i za to vrijeme otopiti puter s malo mlijeka (cca. 2 velke žlice putra u pola dcl mlijeka). Time premazati obilno svaku buhtlu prije pečenja.
Pećnicu samo kratko zagrijati na 160 i buhtle staviti odmah peći. Prvo na 160, pa za 15 min na 180. Peći ih dok lijepo ne porumene, cca. 30 min sve zajedno. Čim su pečene, ponovo ih premazati putrom s malo mlijeka te ih na to posuti vanilin šećerom u prahu da se fino zalijepi , mmmmmmmm.....
Guštajte :)
Posluživanje
Nakon pečenja kad ih premazujem sve od putra i mlijeka što ostane još dodatno izlijem preko buhtli, jer tako budu još sočnije, mekanije, saftnije, fantastičnijeee :)))
2