Recept za ova peciva sa sirom našla sam u časopisu Hrana i vino ,odmah sam odlučila da ih isprobam i nisam se pokajala.Milinke su po površini posipane prezlom što ih pravi izvana malo krckavim ali su iznutra jako mekane a u sredini komad sira-ništa bolje.U časopisu je bila sigurno pečatna greska pa sam ih prvi put spremala sa izmenom i dozu straha ali ispali su tako dobri da sam ih za dva dana morala ponovo spremati ali ovaj put naravno sa velikom dozom zadovoljstva.Uživancija-zagarantovana !
Recept za ova peciva sa sirom našla sam u časopisu Hrana i vino ,odmah sam odlučila da ih isprobam i nisam se pokajala.Milinke su po površini posipane prezlom što ih pravi izvana malo krckavim ali su iznutra jako mekane a u sredini komad sira-ništa bolje.U časopisu je bila sigurno pečatna greska pa sam ih prvi put spremala sa izmenom i dozu straha ali ispali su tako dobri da sam ih za dva dana morala ponovo spremati ali ovaj put naravno sa velikom dozom zadovoljstva.Uživancija-zagarantovana !
Sastojci
Priprema
U posudi u kojoj cemo mesiti testo stavimo mlaku vodu,kvasac , kasicicu secera i kasiku brasna,promesamo i ostavimo na toplo oko 5min.
U drugu posudu stavimo kiselo mleko.sol i sodu bikarbonu,promesamo zicom za mucenje {posuda ne treba da bude premalena jer kiselo mleko malo uzavri sa sodom,moze da ode kod komsije}Sipamo kiselo mleko u posudi sa kvascem,dodamo 2-3 kasike ulja i promesamo.
U posudi polako dodajemo brasno i mesimo rukom prvo u posudi a zatim na radnu povrsinu,testo treba da bude glatko i elasticno.Pokrijemo kuhinjskoim krpom i ostavimo da raste oko 30min.
Nadoslo testo izrucimo na radni sto ,premesimo i delimo na 24 komada,od svakog dela oblikujemo lopticu i redjamo na pobrasnjenu povrsinu, Sir nozem delimo na 24 kockice.Pleh za pecenje premazemo margarinom.Od svake loptice rukama pravimo maleni krug,stavljamo kockicu sira i zatvorimo krug prstima.Dlanom ponovo oblikujemo loptice i redjamo u pleh.Loptice stavljamo sa razmakom da bi mogle rasti u sirini.Ja sam stavljala u jedan pleh 12 loptica{4x3}
Otopimo margarin ali tek toliko da bi se mogao mazati,treba biti gusci da bi naneli deblji sloj.Premazemo cetkicom svaku milinku margarinom a zatim pospemo prezlom u koju smo dodali malo soli.Ostavimo milinke da rastu oko 20-30min.
Pecemo u zagrejanoj rerni na 200c oko 30min.
Posluživanje
Naj ukusniji su dok su topli ali mekani su i drugi dan,za dorucak sa jogurtom a "neko "voli da ih prepolovi pa uz kackavalj i malo dimljkenog vrata od moje milinke napravi sendvic.DOBAR APETIT !
Kako je tebi ispao recept?
5