Moj profil

Milanske juneće šnicle

37
Milanske juneće šnicle

Mnogo volim ovakve recepte gde sve spremiš, staviš u šerpu i zaboraviš. I sve ukusno.

Mnogo volim ovakve recepte gde sve spremiš, staviš u šerpu i zaboraviš. I sve ukusno.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

3-4 glavice luka
1 veza peršunovog lista
2 kašike ulja
1 kašika masti
bujon
1 čaša paradajz soka
malo sirćeta
prstohvat šećera
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Juneće šnicle dobro izlupati čekićem za meso i posoliti.

2.

U dublju šerpu, koja može u rernu, ređati ovim redom: prvo red posoljenih šnicli, pa preko njih posuti očićšen i na rebarca sečen luk i sitno seckan peršunov list. Preko luka i peršuna opet staviti red šnicli, ali uvaljanih u brašno, pa to ponavljati sve dok imate mesa, luka i peršuna.

3.

Posle toga dodati ulje, mast, sipati bujon toliko da šnicle ogreznu, paradajz, sirće i šećer.

4.

Uključiti rernu da se greje na 200°C.

5.

U ugrejanu rernu staviti šerpu sa šniclama.

6.

Ovo jelo ne treba mešati, već povremeno samo šerpu malo protresti da šnicle na dnu ne bi izgorele. Peći 2 sata.

Posluživanje

Gotovo jelo poslužiti sa kuvanim pirinčem ili kuvanim krompirom.

  • Ručak(2)
  • Govedina(1)
  • Snicle(1)
  • Iz pečnice(1)
  • Meso(1)
  • JUNETINA(1)
  • GLAVNA JELA(1)

2

Imaš  pravo, nije to ono še se u kulinarstvu zove milanski odrezak. Ali ima jako puno recepata za jela koje nose neko ime, posve drugačije od onoga što se pod time inače podrazumeva. Ja sam se teško privikla na to (ipak se bavim nekim stvarima u vezi kulinarstva), ali uzmimo u obzir da su naše bake što šta zapisale u sveske i na papiriće, pa se to prenosila dalje.

Inače, znamo da je milanski odrezak s umućenim bjelancima, mrvicama i parmezanom, maslinovo ulje, ružmarin.

Ovo gore više mi liči na austrijski način pripreme goveđe bržolice s lukom.

Odlican recept, ali zao mi je to nije milanski odrezak.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Juneći šniceli na poljički sa njokima na moj način
betinna

Juneći šniceli na poljički sa njokima na moj način