Zdrava i zasitna. Mozete je posluziti kao samostalan obrok.
Sastojci
Priprema
U tecu uliti 1 litru hladne vode.
Naribati mrkvu, a kapulu i cesnjak sitno nasjeckati te sve ubaciti u tecu s vodom. Dodati 200g mjesavine za juhu, Vegetu, papar i lovor. Staviti kuhati. Kada provrije, smanjiti vatru i kuhati ca 45min.
Tokom kuhanja po potrebi dolijevati vodu.
U netom kuhanu juhu dodati sitno sjeckani persin i maslinovo ulje, posoliti ukoliko je potrebno; sve dobro promijesati i posluziti.
*Mjesavina za juhu
Mozete kupiti gotovu ili napraviti sami na sljedeci nacin (za 1kg mjesavine):
Pomijesati u tegli 200g zelenih polubizi, 200g zutih polubizi, 200g zelene lece,150g crvene lece, 150g jecma i 100g jecmenih pahuljica. Promijesati i koristiti po potrebi.
Mozete napraviti i mix drugih grahorica samo obratite paznju da se iste priblizno jednako kuhaju tj. da ne traze prethodno namakanje.
Posluživanje
Posuti ribanim parmezanom i posluziti uz komad integralnog kruha. Juhu slobodno mozete posluziti kao glavno jelo.
4