Moj profil

Mesne okruglice u pikantnom umaku od rajčica

56
Mesne okruglice u pikantnom umaku od rajčica

Pikantno, oooo daaaa !!! Više ili manje, kako tko voli !!! Evo i mog doprinosa u mnoštvo raznih recepta s mesnim okruglicama, čufticama, polpetinama ...

Pikantno, oooo daaaa !!! Više ili manje, kako tko voli !!! Evo i mog doprinosa u mnoštvo raznih recepta s mesnim okruglicama, čufticama, polpetinama ...

Sastojci

za
Umak od rajčice
400 g nasjeckane rajčice (najbolja je sviježa, ali ako nemate onda može i ona iz konzerve)
1 svežnjić bosiljka
po ukusu i raspoloženju čili paprićice, peperonchina ili chili praha
Mesne okruglice
2 fete dan, dva starog bijelog kruha bez kore
500 g mljevenog mesa (ja sam koristila pileće, a može i bilo koje drugo)
50 g sitno nasjeckane slanine, pancete
1 nasjeckani mali luk
svežnjić nasjeckanog svježeg peršina
2-3 žlice ulja

Priprema

1.

Za umak:

Na maslinovo ulje stavite dinstati nasjeckanu rajčicu ili pelate zajedno sa očišćenim cijelim česnima češnjaka. Pustite da ispari sva tekućina i rajčica se raspadne (ma znate vi to, da dobijete domaću šalšu ). Izvadite komade češnjaka, dodajte nasjeckan bosiljak, čili, sol i papar te dinstajte još par minuta da se okusi prošmu.

2.

Za okruglice:

Fete kruha sameljite da dobijete krušne mrvice. U jednoj zdjeli pomiješajte ih sa mljevenim mesom, slaninom, lukom, peršinom, razmučenim jajetom. Posolite i popaprite po ukusu. Od mješavine oblikujte male okruglice i ostavite u hladnjak na barem 10-tak minuta.

3.

Zagrijte ulje u velikoj tavi ili posudi za pečenje te na srednje jakoj vatri popržite okruglice sa svake strane do lijepe smečkaste boje (oko 5 minuta). Odstranite višak ulja pa umakom koji ste napravili prelijte okruglice. Smanjite vatru i kuhajte ih još 10-tak minuta povremeno ih okrečući.

4.

U međuvremenu skihajte tjesteninu, rižu ili krumpir i poslužite sa okruglicama i umakom. Pospite sa svježe nasjeckanim peršinom.

  • Rucak Brzo(1)
  • CUFTE(1)
  • Mljeveno meso(1)

20

Fino! Baš kako volim! 🙂

Odlične okruglice 🙂

Hvala cure  🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

IKEA-ine mesne okruglice
chachkalica

IKEA-ine mesne okruglice

Recepti koji koriste slične sastojke

Pileće rolice s umakom od mrkve
mmmary

Pileće rolice s umakom od mrkve