Sastojci
Priprema
1.
Guacamole je potrebno napravit dan ranije. Mora prenoćit u frižideru.Avokado ogulit, zgnječit. Odmah mu dodat sok limuna da ne potamni. Kapulu, peršin, luk i pomu dobro, dobro usitnit i primiješat avokadu uz dodatak soli i papra.
2.
Grah i vodu usitnit štapnim mikserom. Dodat na tavu gdje smo zagrijali maslinovo ulje. Začinit i miješat dok se ne zgusne. Prebacit u zdjelicu i kad se ohladi dodat mu 1 dcl kiselog vrhnja i dobro sve izmiješat.
3.
Za bijeli umak navdene sastojke dobro promiješat.
4.
Crveni umak rijetko radim. Tad obično napravim salsu, al malo pikantniju nego inače. Al sasvim dobro mi posluži i ajvar ili pinđur.
Posluživanje
Danas nisam pravila guacamole pa ga nema na fotki.
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
3