Moj profil

Meksička večera

176
Meksička večera

Radila sam je za rođendan svog dragog. Bilo je tu svega-raznih umaka, nadjeva, priloga i salata, pa je svatko sebi slagao tortille. Prava fešta!

Radila sam je za rođendan svog dragog. Bilo je tu svega-raznih umaka, nadjeva, priloga i salata, pa je svatko sebi slagao tortille. Prava fešta!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Chilli con carne
1,5 kg govedine
3 paprike(žuta, zelena i crvena)
1/2 kg crvenog fažola
2-3 kapule
luk, peršin
sol, papar, malo vegete
1 dcl vinska kvasina
chili u prahu(po ukusu)
1/2 l soka od pomidora
Bijeli umak
3-4 režnja luka, peršin
malo soli i papra
Hot salsa
1/2 kg pelata
5-6 režnjeva luka
chili, tabasco
sol, papar, malo vegete
Prilozi i dodaci
tortilla chips
kiseli krastavci i kukuruzići
zelena salata narezana na rezance
1/2 kg ribane goude (ili nekog drugog mekanog sira)
tortille (ja sam kupila gotove)
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Kapulu sitno narezati, te je staviti žutiti na maslinovo ulje.
Kada je kapula zamrla, dodati govedinu nerezanu na trakice i prodinstati je dok ne uhvati boju sa svih strana.
Zatim u meso uliti kvasinu i miješati dok ne ispari, staviti sok od pomidora, začine (osim chili), te doliti malo vode, samo da prekrije meso.
Govedina se jako dugo kuha, ja sam ovo kuhala oko 3 sata, mora biti skroz mekana. Po potrebi dolijevati malo vode, toč mora biti gust.
Jedno pola sata prije kraja u meso se dodaje skuhani grah (može i iz konzerve) i paprike narezane na rezance, te chili (je ga nisam stavila previše jer sam poslužila drugi ljuti umak).

2.

Za bijeli umak pomiješati sir i vrhnje, sitno nasjeckati luk, peršin i krastavce, dodati malo soli i papra, te staviti u hladnjak da se sastojci prožmu.

3.

Za ljuti umak nasjeckati kapulu, zažutiti je na maslinovom ulju, kada zamre dodati pelate i ostale začine. Pustiti da kuha, kada se zgusne umak je gotov. U ovaj umak ide dosta tabasca i chili paprike, mora biti ljut ljut!

4.

Sve umake i priloge staviti u zasebne zdjelice, tortille zagrijati u mikrovalnoj, sve lijepo poslagati, te prepustiti gostima da se sami služe i slažu tortille. Super je kad stavite od svega po malo u istu!

Posluživanje

Uz ovakvu večeru, preporučujem da imate i dovoljno zaliha dobro rashlađenog piva!

  • Mexico(11)
  • Tortilje(6)
  • Meksička kuhinja(4)
  • Meksička(2)
  • Meksičko(1)
  • Mexican(1)
  • Slana-jela-tortilje(1)
  • Tex-mex(1)
  • Za-zakusku(1)

24

zakon zakon zakon ! 🙂

super večera, radila sam je više puta, a umaci su redovan gost jelovnika:👍

Predivno!🍽

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Umak od brusnice
netherland

Umak od brusnice