Pir je jedan od najstarijih kultiviranih usjeva u ljudskoj povijesti, a vjeruje se da je prvi put korišten prije 7000 godina. Pir je žitarica koja je usko povezana sa pšenicom. U stvari, on se vjerojatno razvio iz hibridizacije Emmer pšenice i divlje kozje trave.
Pir je dugo bio zaboravljena namirnica, a u zadnjih nekoliko godina je doživio veliki “comeback”. Sadrži velik broj hranjivih sastojaka, vitamina, minerala i esencijalnih organskih spojeva koje druge žitarice ne sadrže, stoga nas i ne treba čuditi obnovljeni interes za pir.
Pir je jedan od najstarijih kultiviranih usjeva u ljudskoj povijesti, a vjeruje se da je prvi put korišten prije 7000 godina. Pir je žitarica koja je usko povezana sa pšenicom. U stvari, on se vjerojatno razvio iz hibridizacije Emmer pšenice i divlje kozje trave.
Pir je dugo bio zaboravljena namirnica, a u zadnjih nekoliko godina je doživio veliki “comeback”. Sadrži velik broj hranjivih sastojaka, vitamina, minerala i esencijalnih organskih spojeva koje druge žitarice ne sadrže, stoga nas i ne treba čuditi obnovljeni interes za pir.
Sastojci
Priprema
Sve sastojke zajedno zamijesiti, pa ostaviti da malo odstoji.
Odstojalo tijesto izručite na dasku,izrežite na parčad (po sredini zarežite) i ...........
..............pecite na malo masti sa obe strane dok ne porumeni.
Posluživanje
Poslužiti toplo uz kiselo mlijeko...dobar tek
6