... bogatstvo okusa, mirisa i boja … stari recept još iz bakine bilježnice … prava međimurska gibanica …
... bogatstvo okusa, mirisa i boja … stari recept još iz bakine bilježnice … prava međimurska gibanica …
Sastojci
Priprema
Pomiješajte mljevene orahe sa šećerom.
2. Pomiješajte mljeveni mak sa šećerom.
3. Pomiješajte svježi sir sa šećerom, jajima i kiselim vrhnjem.
4. Jabuke ogulite, naribajte i pomiješajte sa šećerom i cimetom.
5. Maslac rastopite pa ga pomiješajte sa slatkim vrhnjem.
6. Lim za pečenje obložite sa dva lista tijesta. Premažite ih polovinom nadjeva od oraha pa malo pokapajte smjesom od slatkog vrhnja.Pokrijte sa još dva lista koje premažete polovinom nadjeva od jabuka. Jabuke pokapajte slatkim vrhnjem pa ih pokrijte s još dva lista tijesta po kojima razmažete polovinu nadjeva od maka. Pokapajte sa još sl. vrhnja pa pokrijte sa dva lista. Potom tijesto premažite polovinom nadjeva od sira, poklopite sa dva lista. Cijeli postupak ponovite još jednom. Ostatkom smjese od sl. vrhnja prelijte završni sloj tijesta. Pustite neka odstoji barem 30 minuta kako bi se sve dobro proželo i natopilo.
7. Pećnicu zagrijte na 160°C . Gibanicu pecite oko sat vremena dok ne poprimi na površinu lijepu zlatno-rumenu boju.
ZAHVALJUJEM: – predivnoj izvedbi drage nam Merium
Posluživanje
Količinu šećera i ostalih sastojaka u nadjevu možete mijenjati, sve ovisi o vašem okusu (slađe, manje slađe, više sira, manje maka, više jabuka, manje oraha ili obrnuto) ...kako tko voli. U receptu sam stavila mjere koje sam ja koristila, jer kod bake je sve bilo odokativno. I još nešto : ja sam koristila skoro sve sastojke domaće, prave međimurske (stigli jučer na more ;-D ): sir, vrhnje, jajca, orasi, jabuke i naravno kore !!! Prava uživancija !
Hvala tebi na brzom odgovoru, praviću je ovih dana. Odlično si napisala recept i sve su lijepi sastojci 😋
Sinoć je baš bila Međimurka kao tema na 321 kuhaj na RTL:
http://www.rtl.hr/tri-dva-jedan-kuhaj/vijesti/1142357/prica-o-najpoznatijoj-medjimurskoj-slastici/
34