Moj profil

Medenjaci vegan

41
Medenjaci vegan

Bez meda, mlijeka i jaja- a opet premekani i premedeni :-)

Bez meda, mlijeka i jaja- a opet premekani i premedeni :-)

Sastojci

2 dcl integralnoga šećera
2 dcl vode
2 dcl mekanoga brašna
1 žlica škroba
2 žlice rogačeva brašna (ili orahova, ovisi o vašem osobnom ukusu;-)
1 žlica začina za medenjake (mješavina začina: cimet, muškatni orasčić, korijandar, koromač, đumbir, klinčić, piment, anis, zvjezdoliki anis ,papar, kardamom)
3 žlice marmelade
2 žlićice sode bikarbone
1 žlica jabučnoga octa ili limunova soka
marmelada za premazivanje
manji kalup za kolače

Priprema

1.

Samljeti šećer i mutiti ga s vodom dok se ne rastopi, dodati ulje, rogač, škob, brašno i začine. Kad je smjesa postala jednolična dodati 3 žlice marmelade i lagano mješati. Dodati i umješati sodu bikarbonu i ocat (ili limunov sok) i odmah staviti u zagrijanu pećnicu.

2.

Kad se kolač ohladi premazati ga marmeladom (ja rastopim na vatri  dovoljnu količinu marmelade u koju sam dodala koju žlicu vode, da postane taman trunčicu vodenastija, pa time mažem kolač). Ravomjerno nanijeti glazuru od čokolade (rastopiti crnu čokoladu na pari i u nju dodati malo ulja ili margarina).

Posluživanje

Kad se ohladi rezati na kocke i poslužiti :-)

  • Medenjaci(1)
  • Bez-mleka-i-jaja(1)
  • Vegan(1)
  • Kolači(1)

4

I ja sam željela isprobati s integralnim brašnom- pokušavam ga sve više koristiti 😉..Sada si me još više motivirala budući da kažeš da je okus ostao dobar 🙂..

Nadam se da će tekstura kolača sljedeći put biti bolja- ponekad ovisi i o vlazi u zraku.. Nažalost ne ovisi uvijek sve o nama 🙁

Pozdrav draga 🙂

Hvala na odgovoru. Ja sam upotrijebila crno brasno i mermeladu od sipaka. Ponovo cu probati jer se mom muzu jako svidjelo.

Srdacan pozdrav

Pozdrav draga, čestitam na brzini 🙂

Ako sam shvatila zanima te koliko je to brašna i šećera u gramima? Neznam ti reći s točnošću, jer sam mjerila samo u decilitrima (jer mi je vaga poludila 😁). Nije mi ispao mnjackast, naprotiv bio je savršeno mekani da se ni muž nije bunio😉- naprotiv- pitao je još. Možda ovisi o vrsti marmelade (ja sam koristila onu bez šećera i srednje gustu) ili brašna koje si koristila pri receptu..Ja sam koristila klasično meko pšenično brašno za kolače (no znam da su brašna različita od države do države- trenutno živim u Italiji- i trebalo mi je malko da se priviknem na razliku), nadam se da će ti drugi puta bolje ispasti..

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Mini kućica od medenjaka
SaskaLoko

Mini kućica od medenjaka