Moj profil

Medene saće

47
Medene saće

Tek sam nedavno shvatila da mi je u travnju bilo7 godina coolovanja.Evo,zasladite se u čast brzih i slatkih godina druženja sa svima vama.

Tek sam nedavno shvatila da mi je u travnju bilo7 godina coolovanja.Evo,zasladite se u čast brzih i slatkih godina druženja sa svima vama.

Sastojci

3 kom jaja
150 gr šećera
100 gr meda
100 gr omekšalog margarina ili maslaca
800 gr višanja
krema
60 gr brašna
150 ml šećera
1 čajna žlica vanilin ekstrakta
1 vrećica šlaga u prahu(36gr)

Priprema

1.

Brašno i prašak za pecivo prosijati.

U zdjeli jaja i šećer pomiješati pa pjenjačom ih kratko umutiti,zatim dodati med i pjenjačom mutiti 1 minut.

Staviti zdjelu na paru i miješati 10-tak minuta.

Maknuti s vatre,dodati sodu,promiješati pa staviti omekšali margarin i miješati pjenjačom dok se ne otopi.Postepeno dodavati brašno i umijestiti gusto i ljepljivo tijesto.Potrošila sam svu količinu brašna i još dodala oko 2 žlice.Staviti u prijanjajuću foliju i ohladiti u hladnjaku 1h.

2.

U međuvremenu napraviti kremu.

Brašno,gustin,sol,šećer,vaniliju i žutanjke pomiješati sa malo mlijeka i pjenjačom umutiti u glatku smjesu bez grudica.Zagrijano mlijeko uliti u tu smjesu,promiješati pa vratiti na vatru i kuhati dok se krema ne zgusne.Krema nije pretvrda što je i poželjno da se može lakše razmazati preko kora.Pokriti pvc folijom i ohladiti.

U hladnu kremu usuti šlag pjenu i dobro izmiksati.

3.

Na malo brašna ohlađeno tijesto oblikuj u roladu.

4.

Podijeli je na tri jednaka dijela.

Jedan dio ostaviti  a druga dva vratiti u pvc foliju pa u hladnjak.

5.

Na pobrašnjenoj podlozi razvaljati tijesto tanko,veličine 40x35cm pa po dužini izreži u pet traka širine 6-7 cm.

Po sredini svake trake posložiti višnje pa spojiti rubove,preklopiti jedan preko drugog ili uštipnuti čvrsto tijesto.

6.

Kalup promjera 26cm obložiti po dnu papirom za pečenje a stranice namazati margarinom.Slagati role sa rubom na dolje i to početi od zidova obruča ka sredini.Paziti da bude razmak između rolica oko 0,5-1 cm.

7.

Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva 20 minuta.Ponoviti sa ostalim tijestom isto.

Pečene kore staviti na drvenu dasku i ohladiti.

8.

Na dno podloge na kojoj će biti torta,staviti 2 žlice kreme i raširiti je 2 cm manje od promjera kora.

9.

Staviti prvu koru i pokriti ju jednom trećinom kreme.

10.

Na kremu staviti drugu koru,prekriti ju drugom trećinom kreme pa treću koru obrnuti i staviti ravni dio kore na vrh.

11.

Ostatkom kreme premazati tortu odozgo i sa strane i ostaviti da se dobro ohladi.

12.

U originalnom receptu na youtubu,autorica je koristila za kremu vrhnje za šlag 700gr,vrećicu vanilin šećera i 150 gr šećera.Pošto ne volim šlag,nikad ga ne koristim kao samostalnu kremu,osim u kombinaciji.

13.

Tortu možete preliti čokoladnom glazurom.Ja sam je ukrasila ribanom čokoladom i voćem što nam je bilo sasvim dovoljno.

Torta nije puno slatka i u presjeku podsjeća na saće.Kako su kod mene bile višnje i maraške iz likera i prilično sitne,presjek ne podsjeća previše na saće,ali sa višnjama iz kompota,da!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)