Sastojci
Priprema
Svinjski file isjeci na krupnije komade, istanjiti ga cekicem za meso i zaciniti po ukusu.
Krajeve istanjenih snicli podaviti i oblikovati medaljone.
Crni i bijeli luk ocistiti i isjeci na kockice, a kisele krastavce izrendati na krupno rende.
Na malo ulja proprziti medaljone, najpre sa zavrsetcima okrenutim na dole, a potom i sa druge strane dok ne porumene.
Na kraju ih izvaditi i ostaviti na toplom.
Na masnoci od mesa proprziti crni i bijeli luk, dodati kisele krastavce te i njih kratko proprziti.
Posebno sjediniti pavlaku za kuvanje sa kasikom brasna pa preliti luk i krastavce i zaciniti po ukusu. Vratiti przene medaljone, dodati senf i nastaviti sa kuvanjem na umjerenoj temperaturi dok se sos ne zgusne.
Spiralnu tetjeninu obariti u slanoj vodi, ocjediti od suvisne tecnosti i posluziti kao prilog.
Kako je tebi ispao recept?
2