Ukusni medaljoni sa mrkvom i graskom u finom sosu.
Sastojci
Priprema
Curece ( pilece) bijelo meso isjeci na snicle, istanjiti ih tuckom za meso pa zaciniti sa soli i mjesavinom zacina.
Zatim krajeve snicli podaviti i oblikovati medaljone.
Kocku za supu staviti u 1 l kljucale vode i kuvatida se kocka rastopi. Zatim u supu dodati mrkvu isjecenu na kockice i grasak i kuvati dok povrce ne omeksa.
Povrce izvaditi iz supe a supu sacuvati.
Oblikovane medaljone spustati na vrelo ulje sa zavrsetcima okrenutim na dolje. Prziti najprije sa jedne a potom i sa druge strane dok ne porumene.
Posebno u odgovarajucoj serpi otopiti puter, dodati brasno i kratko proprziti. Postepeno doljevati supu od povrca uzneprestalno mjesanje dok se ne dobije gustina jogurta.
U pripremljeni umak dodati pavlaku za kuvanje, mrkvu, grasak, przene medaljone, senf, persun i zacine po ukusu pa sve zajedno kratko prokuvati.
Ja sam sve prebacila u tavu gdje sam przila meso da iskoristim i sos od mesa.
Gotovo jelo posluziti uz pire krompir ili tjesteninu.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara