Recept sam dobila od kume, zamolila sam ju da mi ga da nakon što ih je suprug nahvalio, sada tek nakon što je okus i mene osvojio ali i jednostavna receptura, priprema, sastojci bez aditiva, poklanjam recept svima vama koji volite masline. :) UŽIVAJTE :)
Recept sam dobila od kume, zamolila sam ju da mi ga da nakon što ih je suprug nahvalio, sada tek nakon što je okus i mene osvojio ali i jednostavna receptura, priprema, sastojci bez aditiva, poklanjam recept svima vama koji volite masline. :) UŽIVAJTE :)
Sastojci
Priprema
Izaberite najbolje masline, krupne i zdrave, najbolje bi bilo samo crne, ako nemate mogu i zelene.
Dobro ih operite i u opranu teglicu spremite, stavite preko njih oko 1 kg soli i vode.
Teglicu dobro zatvorite i protresite, držite ih tako oko 40-ak dana da se odgorče. Svaki dan ih dobro protresite.
Nakon mjesec i po dana probajte im okus, ako su odgorčene i blago slane, možete ih procijediti, oprati, posložiti u ukrasne teglice, preliti prokuhanom, ohlađenom vodom i zaliti sa maslinovim uljem.
U manje teglice je dovoljno 3 žlice maslinova ulja staviti, dobro ih zatvorite, protresite, ostavite par dana da tako odstoje pa ih možete slobodno degustirati.
Posluživanje
Idu savršeno uz mediteransku hranu, sir, pršut i fina vina... :)
Mislim da sam negdje zapisala pa ću vam javiti, bilo je oko pola teglice od 5l, ne bude puno jer sol ih do kraja odgorči, pa budu finog okusa, blago slane bez imalo gorčine, savršene za posluživanje uz sir i pršut. 🙂
Mozete li mi reći kolika je to otprilike količina maslina,mislim koliko kg,jer mi kg soli djeluje mnogo
Kako je tebi ispao recept?
13