Moj profil

Mascarpone, višnje, šumsko voće, bijela čokolada

68
Mascarpone, višnje, šumsko voće, bijela čokolada

Voće, mascarpone, bijela čokolada, tortica za moju malu dvogodišnju ljubav koji obožava motorne pile

Voće, mascarpone, bijela čokolada, tortica za moju malu dvogodišnju ljubav koji obožava motorne pile

Sastojci

TAMNI BISKVIT
3 žlice glatkog brašna 3 jaja
3 žlice kristal šećera
1 žlica kakaa u prahu
TAMNA KREMA
1 žlica kristal šećera
2,5dcl sl vrhnja
BIJELI BISKVIT:
3 žlice glatkog brašna
pola čajne žličice praška za pecivo
100ml mlijeka
3 žlice kristal šećera
PRELJEV OD VIŠNJI
1 staklenka 350g višnji u kompotu
70g šećera kristal
pola žličice cimeta
100ml soka iz kompota od višnji
50 ml vode
2 žlice soka iz kompota
BISKVIT OD LJEŠNJAKA
3 žlice kristal šećera
5 žlica oštrog brašna
5 žlica mljevenih lješnjaka
1 žličica ulja
2-3 kapi soka od limuna
1 žlica kakaa u prahu
BIJELA KREMA
2 žlice kristal šećera
PRELJEV OD KUPINA
1 staklenka kupina iz kompota (350g)
ZA GLAZURU I DEKORACIJU
cornflakes od riže sa čokoladom
žuta prehrambena boja
1 limun ( sok za nakapati biskvite )

Priprema

1.

TAMNI BISKVIT

Žutanjke i šećer pjenasto izmuti. Posebno napravi snijeg od bjelanjaka. Smjesi žutanjaka dodaj omekšali margarin, brašno i prašak za pecivo te snijeg od bjelanjaka, na kraju kakao. Peci 10 min na 180°C.

2.

TAMNA KREMA

Smiksaj mascarpone i šećer. Čokoladu otopi na pari. Slatko vrhnje izradi mikserom i umješaj ga u smjesu mascarponea. Na kraju dodaj otopljenu čokoladu.

3.

BIJELI BISKVIT

Žutanjke miksaj sa šećerom, posebno napravi snijeg od bjelanjaka.Brašno pomješaj sa praškom za pecivo i dodaj smjesi žutanjaka i šećera, miksaj, dodaj mlijeko, miksaj, na kraju dodaj snijeg od bjelanjaka. Peci 15 minuta na 180°.

4.

PRELJEV OD VIŠNJI

Višnje stavi na cjedilo. U posudu na laganoj vatri stavi vodu, šećer, limunov sok, sok iz kompota i kuhaj dok se šećer ne rastopi. Dodaj višnje, cimet i kuhaj na laganoj vatri 10 ak minuta. Gustin pomješaj sa 2 žlice soka iz kompota, umješaj u višnje i mješaj dok se ne zgusne. Ohladi.

5.

BISKVIT SA LJEŠNJAKOM

Žutanjke i šećer posebno izradi. Posebno snijeg od bjelanjaka. U smjesu žutanjaka dodaj lagano brašno, mljevene lješnjake, ulje i limunov sok. Na kraju dodaj snijeg od bjelanjaka i prašak za pecivo. Smjesu podijeli na 2 dijela. U jedan dio dodaj žlicu kakaa u prahu. Peci odvojeno biskvite na 180° 25 minuta. Ohladi biskvite.

6.

BIJELA KREMA

Isto radimo kao i sa tamnom kremom samo ovdje dodamo i vanilin šećer.

7.

PRELJEV OD KUPINA

Isto radimo kao  i sa višnjama samo ovdje stavljamo kupine iz kompota.

8.

Kad smo sve kreme napravili i biskvite ohladili slijedi slaganje torte:

9.

TAMNI BISKVIT - TAMNA KREMA

10.

BIJELI BISKVIT - BIJELA KREMA

11.

PRELJEV OD VIŠNJI

12.

BISKVIT SA LJEŠNJAKOM

13.

BIJELA KREMA - PRELJEV OD KUPINA

14.

BISKVIT SA LJEŠNJAKOM I KAKAAOM

15.

TAMNA KREMA

16.

Preostaje još dekoracija:

Imala sam dovoljno kreme nakon filanja pa sam prešla preko cijele torte prije nanošenja završne glazure.

Za glazuru sam koristila slatko vrhnje.

Dekoracija: žuta prehrambena boja, čokoladna glazura, oblatna od čokoladne glazure, cornflakes sa rižom od čokolade ( za nož od pile - lanac ).

Nož je rađen po receptu tortice Yasmine, koju sam prepolovila, stavila jednu polovicu na drugu i ukrasila.

17.

Svaki  biskvit nakapati sokom od limuna.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima