Recept preuzela iz jednih talijanskih novina, nas je odusevila pa nadam se da ce se i vama svidjeti.
Recept preuzela iz jednih talijanskih novina, nas je odusevila pa nadam se da ce se i vama svidjeti.
Sastojci
Priprema
Pan di Spagna radim uvijek po "ovom receptu":https://www.coolinarika.com/preview/recept/pan-di-spagna/
Koristila sam kalup promjera 30 cm, a biskvit sam prerezala dva puta, za tortu su mi potrebne 2 podloge, pa ako vam ne treba treca ili ne znate kako je iskoristit, radite pola mjere(3 jaja,a sve druge sastojke prepolovite).
Prvo sam pripremila KREMU 2: izmjesajte sve sastojke sa zicom i stavite na laganu vatru dok se ne zgusne mjesajuci cijelo vrijeme sa zicom. Pokkrijte kremu sa prozirnom folijom i pustite nek se hladi.
KREMA 3: U biti sa ovom mjesavinom cete namocit vase biskvite. Stavite secer i vodu da prokuhaju, zatim dodaj brandy ili konjak i pusti da se ohladi.
KREMA 1: Umutite 250 ml vrhnja za slag. Namocite zelatinu u hladnoj vodi, ocjedite je i istopite je u zagrijanom konjaku te izmjesajte sve sa 50 ml vrnhnja. To dodajte umucenom vrhnju i jos mutite da se sve izjednaci. Mascarpone umutite sa secerom, dodajte mlijeko i pola KREME 2 te sve dobro izjednacite.U kremu sa mascarponeom dodajte umuceno vrhnje i sa zicom izjedacite.
Namocite biskvit sa pola KREME 3 i namzite sloj KREME1. Ja sam je nanijela spricom ali moze se nanijeti i nozem. Na sredinu rasporedite KREMU 2, ne do ruba vec sami odredite velicinu kruga.
Preko namazite sloj KREME 1 i poklopite biskvitom. Namocite biskvit sa preostalom KREMOM 3.
Cijelu tortu ukrasite preostalom KREMOM 1 I ostavite je u frizider na par sati. Prije sluzenja pospite je gorkim kakaom.
Kako je tebi ispao recept?
9