Moj profil

Masaterini čupavci ♪♫♪♫♪♫

90 minuta
4.437
Masaterini čupavci ♪♫♪♫♪♫

Evo i ovdje recepta iako mi je bilo glupo stavljati ga na coolinariku pored velikog broja recepata za čupavce. Recept koristim više od 25 godina, tijesto jednolično digne pa su čupavci kasnije jednake veličine, a osim toga i posebno sočni :)))

Već su ga neke članice isprobale, a korišten je i za pripremu i prodaju čupavaca u humanitarne svrhe u Victoriji i Nizozemskoj gdje je izazvao pravo oduševljenje te bio brzo rasprodan ;))

Evo i ovdje recepta iako mi je bilo glupo stavljati ga na coolinariku pored velikog broja recepata za čupavce. Recept koristim više od 25 godina, tijesto jednolično digne pa su čupavci kasnije jednake veličine, a osim toga i posebno sočni :)))

Već su ga neke članice isprobale, a korišten je i za pripremu i prodaju čupavaca u humanitarne svrhe u Victoriji i Nizozemskoj gdje je izazvao pravo oduševljenje te bio brzo rasprodan ;))

Sastojci

Tijesto:
10 jušnih žlica kristal šećera (220 g)
13 jušnih žlica ulja (180 ml)
16 jušnih žlica brašna (300 g)
100 ml mlijeka
Krema:
250 g margarina
1 veću žlicu ruma
200 ml mlijeka
čašu od 200 ml kristal šećera

Priprema

1.

Od navedenih sastojaka pripremiti biskvitno tijesto: u posudu za miksanje staviti bjelanjke, a žumanjca odvojiti u jednu čašu. Miksati bjelanjke sa šećerom u čvrst snijeg, pa dodavati i miksati redom: ulje, 6 žlica brašna i prašak za pecivo, jedan po jedan žumanjak, pa mlijeko i preostalo brašno. Uliti u pleh srednje veličine (cca 25×35 cm) u koji smo stavili papir za pečenje (radi lakšeg vađenja kocki).

2.

Peči na 180 st.C dok se biskvit počne odvajati od stranica pleha.

3.

Punč kremu skuhati na način da se prvo stavi otopiti margarin i čokolada, kad je otopljeno, dodati šećer, pa mlijeko i na kraju rum. Kad krema zakuha maknuti s vatre.

4.

Biskvit odrezati na kockice pa svaku umakati u toplu kremu i uvaljati u kokosovo brašno.

Posluživanje

Ja kokos stavim u jedan dublji tanjur, kremu ostavim u lončiću, uzmem dvije viljuške: jednu za kokos, a drugu za kremu. Uzmem viljuškom kocku biskvita, umočim kvalitetno u kremu, podignem, malo sačekam trenutak da kapne višak kreme, stavim kocku na kokosovo brašno i izvučem ovu viljušku. Drugom viljuškom nabacam kokos po kockici, uhvatim ju viljuškom ispod i prebacim na tacnu.

Ako se pred kraj krema zgusne obavezno ju malo podgrijem jer tako biskvit popije više kreme pa čupavci budu sočniji :)

Isprobala tamarichka i tu :)

  • Cupavci(89)
  • Kolači(48)
  • Kokos(28)
  • Isprobano(6)
  • Masaterini-cupavci(5)
  • Sitni kolači(5)
  • Cupavci-masatera(4)
  • Božić(4)
  • Kolač(4)

682

Nedavno sam radila duplu mjeru na veliki pleh koji dođe s pećnicom (ne znam točne dimenzije), i ispali su savršeni! Biskvit se ravnomjerno dignuo, lijepo se rezao i količina punča na duplo je bila baš taman. A čupavci su i par dana kasnije mekani i sočni. Puno hvala za savršen recept!

Ove cupavce sam radila od kad je recept postavljen. Bili su mi omiljeni no vise nisu. Orvo sam za Bkzic radila u plehu 25x32 toliko je bio rupicast i gornji dio se odvajao i skroz se neravnomjerno dizao. Upravo sada sam nazalost naoravila duolu dozu i dakle 2 pp u velikom plehu, debljina im nije niti 1 cm. Neznam u cemu grijesim? Ali razocarana sam. 

Recept me nije oduševio. Prvo sam radila na mjeru žlica i biskvit se nije dignuo i ispao je rupičast pa je završio u smeću. Drugi put sam radila po mjerama i ispao je okej, ali više neću vjerovati receptu koji ne navodi koliko se točno peče. Krema je fina, no dobro da sam uradila sam pola kreme jer bi cjela količina bila previše, ovo je bilo taman. 

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Čupavci u novom ruhu-monsoon
SanjaBB

Čupavci u novom ruhu-monsoon