Moj profil

Marunjača

120 minuta
53
Marunjača

Lovranski maruni su nastali križanjem domaćih divljih kestena i sadnica koje su lovranski pomorci donijeli iz neke od zemalja Dalekog istoka, najvjerojatnije iz Japana.Rastu na obroncima Učke a najviše u okolici Opatije ,Lovrana i Moščeničke Drage.Predstavljam vam jednu finu marunjaču sa savim okusima i mirisima maruna..

Lovranski maruni su nastali križanjem domaćih divljih kestena i sadnica koje su lovranski pomorci donijeli iz neke od zemalja Dalekog istoka, najvjerojatnije iz Japana.Rastu na obroncima Učke a najviše u okolici Opatije ,Lovrana i Moščeničke Drage.Predstavljam vam jednu finu marunjaču sa savim okusima i mirisima maruna..

Sastojci

za
Tijesto
1 paketić svježeg kvasca
40 dkg brašna
28 dkg putra
6 dkg šećera
Nadjev od kestena
1 kg maruna
10 dkg šećera
4 žlice ruma
2 vanilin šećera
2 žlice meda

Priprema

1.

Kvasac rastopite u malo toplog mlijeka s dodatkom brašna i malo šećera.Pustite da se digne.Za to vrijeme prosijte brašno, dodajte naribani putar ,dodajte jaje i žutanjak , šećer i ostatak mlačnog mlijeka.Pomalo dodajte nadigli kvasac i umijesite tijesto da vam bude mekano i da se ne hvata za ruke.Pustite da se diže cca 40 min.

2.

Za to vrijeme skuhajte marune koje ste prethodno zarezali.Kuhajte ih cca 25 min.Kad se ohlade očistite ih i propasirajte uz dodatak šećera, ruma i meda.
Nadjev ne smije biti ni pregust a ni prerijedak.

3.

Nadiglo tijesto razdijelite u dvije kugle , te razvaljajte jednu pa drugu.Pomalo pripremljeni nadjev rasporedite po tijestu.

4.

Zamotajte tijestu u dvije štruce i lagano ih premjestite u tepsiju u kojoj ćete ih peći a koju ste prethodno namazali i pobrašnili.

5.

Razmutite jedan žutanjak i lagano premažite štruce.Lagano ih čačkalicom izbodite po površini.

6.

Ostavite ih još da se dižu cca 15 min.

7.

Stavite peći na 180 C dok ne dobiju finu boju i dok štapić ne izađe čist iz tijesta.

8.

Obilno ih posipajte štaub šećerom i uživajte.

Posluživanje

Ovaj recept je od jedne stare nonice i zahvaljujem joj se ča mi ga je rekla.
Hvala nona Anice..
I još nešto je rekla ruma mora bit i med daje jednu divnu notu nadjevu a pogotovo ako je to med od maruna.
Ako ovaj vikend godine niste stigli do Lovrana i današnjih + 18 slijedeći vikend je u Dobreću.
Čak je i engleski Guardian uvrstio Marunadu među 10 top događaja koje morate posjetiti ove jeseni.
Divna izvedba moje drage unikatice

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback