Moj profil

Marunjača

120 minuta
54
Marunjača

Lovranski maruni su nastali križanjem domaćih divljih kestena i sadnica koje su lovranski pomorci donijeli iz neke od zemalja Dalekog istoka, najvjerojatnije iz Japana.Rastu na obroncima Učke a najviše u okolici Opatije ,Lovrana i Moščeničke Drage.Predstavljam vam jednu finu marunjaču sa savim okusima i mirisima maruna..

Lovranski maruni su nastali križanjem domaćih divljih kestena i sadnica koje su lovranski pomorci donijeli iz neke od zemalja Dalekog istoka, najvjerojatnije iz Japana.Rastu na obroncima Učke a najviše u okolici Opatije ,Lovrana i Moščeničke Drage.Predstavljam vam jednu finu marunjaču sa savim okusima i mirisima maruna..

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Tijesto
1 paketić svježeg kvasca
40 dkg brašna
28 dkg putra
6 dkg šećera
Nadjev od kestena
1 kg maruna
10 dkg šećera
4 žlice ruma
2 vanilin šećera
2 žlice meda
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Kvasac rastopite u malo toplog mlijeka s dodatkom brašna i malo šećera.Pustite da se digne.Za to vrijeme prosijte brašno, dodajte naribani putar ,dodajte jaje i žutanjak , šećer i ostatak mlačnog mlijeka.Pomalo dodajte nadigli kvasac i umijesite tijesto da vam bude mekano i da se ne hvata za ruke.Pustite da se diže cca 40 min.

2.

Za to vrijeme skuhajte marune koje ste prethodno zarezali.Kuhajte ih cca 25 min.Kad se ohlade očistite ih i propasirajte uz dodatak šećera, ruma i meda.
Nadjev ne smije biti ni pregust a ni prerijedak.

3.

Nadiglo tijesto razdijelite u dvije kugle , te razvaljajte jednu pa drugu.Pomalo pripremljeni nadjev rasporedite po tijestu.

4.

Zamotajte tijestu u dvije štruce i lagano ih premjestite u tepsiju u kojoj ćete ih peći a koju ste prethodno namazali i pobrašnili.

5.

Razmutite jedan žutanjak i lagano premažite štruce.Lagano ih čačkalicom izbodite po površini.

6.

Ostavite ih još da se dižu cca 15 min.

7.

Stavite peći na 180 C dok ne dobiju finu boju i dok štapić ne izađe čist iz tijesta.

8.

Obilno ih posipajte štaub šećerom i uživajte.

Posluživanje

Ovaj recept je od jedne stare nonice i zahvaljujem joj se ča mi ga je rekla.
Hvala nona Anice..
I još nešto je rekla ruma mora bit i med daje jednu divnu notu nadjevu a pogotovo ako je to med od maruna.
Ako ovaj vikend godine niste stigli do Lovrana i današnjih + 18 slijedeći vikend je u Dobreću.
Čak je i engleski Guardian uvrstio Marunadu među 10 top događaja koje morate posjetiti ove jeseni.
Divna izvedba moje drage unikatice

  • Kesten(5)
  • Štrudla(2)
  • Miris-kruha-i-peciva(1)
  • Rijeka(1)
  • OREHNJACA-MAKOVNJACA(1)
  • Strudla-od-kestena(1)
  • Rulo-s-kesteni(1)
  • Kostanj(1)
  • Potica(1)

20

😘

Baš mi je drago da si guštala u ovoj finoj marunjači i mislim da nije ništa izgubila na okusu jer si upotrijebila zaleđeni pire, čak i ja nekad tako radim jer ju moji doma jako vole.

obzirom da je urod maruna ove godine ispod svakog ocekivanja onda sam ja u ovo stavila vec zaledjeni kesten. dodala sam malo meda i ruma i rezultat je prefin.

marune cuvam za pecenje i crno vino (kako Lily cool savjetuje). hvala ti draga na receptu. jako je fino

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Zvezde od kestena
sasaiolja

Zvezde od kestena

Kesten kolač
coolinarika

Kesten kolač