Moj profil

Marinirani kiseli krastavci

43
Marinirani kiseli krastavci

Hrckavi, kiseli, dobri za uz jelo, fenomenalni za u sendvic…

Hrckavi, kiseli, dobri za uz jelo, fenomenalni za u sendvic…

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

6 kom krastavci (one bez seme u celofanu , English cucumber)
3 zlice sol
400 ml. voda
500 ml. bijelo sirce
4 zlice secer
8 manjih lovorovih listica
1 manji crveni ili crni luk na snite
4 staklenke
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Krastavci lijepo operi pa seci na 3 dela pa svaki del na pola pa na tanke snite (vidi sliku pripreme)

2.

Posoli i ostavi u frizider oko 2 sata

3.

Isplakni ih mlazom hladne vode i lijepo procedi

4.

Oprane staklenke stavi u pec na 80 stupnjeva da se zagreju i steriliziraju

5.

Voda , sirce i secer kuvaj na srednju vatru dok se secer ne otopi i kad frli prvi kljuc makni od stednjaka

6.

Na dno staklenke stavi nekoliko snite luk, 10-tak zrna papar i po jedan lovorov list

7.

Naredi red krastavca i opet dodaj malo luk, papar i lovor

8.

Dopuni staklenke sa krastavce i zali vrelim presolom i odma zatvori staklenke

9.

Zamotaj ih u krpu da bi stajele vruce i polako se ohladile

10.

Kad postignu sobnu temperaturi stavi gi u frizider i treba stajati 5 dana pred degustaciju ;-))

Posluživanje

Mi volimo kiselo pa zato ide 500 ml. sirce (i stvarno je kiselko)..Ako ne volite puno kiselo mozes namalite na 400 ml. sirce ili manje po zelju ..
Ovako pripremene krastavce mogu stajati u frizider dugo vreme…mjeseci….
Mozes upotrebiti i one male krastavce koji su bas super za mariniranje ali ovde se vrlo tesko nadju za kupiti (samo u ljeto kad odes na farmu)...Njih mozes staviti cijele bez prethodnog posolivanja i stavis presol (koj ne moras kuhati) i onda zakuhas staklenke zamotane u krpu…Tako su krastavce jos hrckaviji…

  • Zimnica(3)
  • Krastavci(1)
  • Kiselo(1)

12

Pošto i mi volimo kiselo, stavila sam tvoju meru sirćeta. Međutim, tvoja mera ubija koliko je kisela! Kuku, trebalo je malo ozbiljnije da upozoriš, ovo nije za decu da jedu... 🙂 Sledeći put stavljam pola mere!

you welcome …hvala vam na komentare

E Sandy i ovo ćemo proati kad su već English cucumber ;)) i ovdje je teško naći te male. Hvala za ideju i naravno recept!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

kuhana paprika za zimu (izvorni recept bake todebo,ja ga u cjelosti prenosim)
ivonab

kuhana paprika za zimu (izvorni recept bake todebo,ja ga u cjelosti prenosim)