Moj profil

Marinirane pecurke

30 minuta
30
Marinirane pecurke

Tajna dobro mariniranih pecuraka je u mirisljavom biberu, koji mozete nabaviti u Ukrajini, ili Rusiji. Tako da sada znate sta cete traziti za suvenir od nekoga ko ode istocnije! :) 

Tajna dobro mariniranih pecuraka je u mirisljavom biberu, koji mozete nabaviti u Ukrajini, ili Rusiji. Tako da sada znate sta cete traziti za suvenir od nekoga ko ode istocnije! :) 

Sastojci

za
1 kg pecuraka (sampinjoni, bukovace)
500 ml vode
2 kaske soli
1 kasika secera
5-6 listova lovora
100 ml sirceta
10 zrna mirisljavog bibera

Priprema

1.

Sve sastojke, osim pecuraka staviti u serpu. Nakon sto tecnost prokuva dodati i sampinjone (bukovace), pustiti da ponovo provri i kuvati 5-10 minuta. Kada se potpuno ohladi, sipati pecurke u tegle, pa na kraju ubaciti i biber (nemojte ga izbaciti nakon kuvanja) i naliti tegle do vrha.

2.

Sirce i so mozete pojacati/smanjiti u zavisnosti od ukusa.

3.

Ne treba predugo da stoje, ipak nemaju konzervansa.

Posluživanje

Mozete ih jesti kao prilog, a lepe su i kada ih iseckam na listice i pomesam sa pavlakom!

  • Pecurke-marinirane(1)

4

Ne promeni se mnogo, zaista. Mada je najbolje da jednom probate, ukusi su vrlo relativna stvar. 🙂

Interesantan recept. Ako hoces da ti duze traju, steriliziraj tegle (stavi ih zajedno sa limenim poklopcima u pecnicu na 10-15 minuta) i u vruce tegle sipaj vruce gljive i zalij vrucim kiselisem. Vratis u pecnicu koja je jos topla i neka se tegle sporo hlade.. ovako sprijecavas daljnji razvoj bakterija i ne treba ti konzervans 😉

I jos pitanje, da li se ukus puno promjeni sa 100 ml sirceta..? 

Ja posto ne volim sirce, stavim znatno manje. 

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Rostovane sparoge,gljive i cesnjak...
Mimi-Atlanta

Rostovane sparoge,gljive i cesnjak...