Tajna dobro mariniranih pecuraka je u mirisljavom biberu, koji mozete nabaviti u Ukrajini, ili Rusiji. Tako da sada znate sta cete traziti za suvenir od nekoga ko ode istocnije! :)
Tajna dobro mariniranih pecuraka je u mirisljavom biberu, koji mozete nabaviti u Ukrajini, ili Rusiji. Tako da sada znate sta cete traziti za suvenir od nekoga ko ode istocnije! :)
Sastojci
Priprema
Sve sastojke, osim pecuraka staviti u serpu. Nakon sto tecnost prokuva dodati i sampinjone (bukovace), pustiti da ponovo provri i kuvati 5-10 minuta. Kada se potpuno ohladi, sipati pecurke u tegle, pa na kraju ubaciti i biber (nemojte ga izbaciti nakon kuvanja) i naliti tegle do vrha.
Sirce i so mozete pojacati/smanjiti u zavisnosti od ukusa.
Ne treba predugo da stoje, ipak nemaju konzervansa.
Posluživanje
Mozete ih jesti kao prilog, a lepe su i kada ih iseckam na listice i pomesam sa pavlakom!
Interesantan recept. Ako hoces da ti duze traju, steriliziraj tegle (stavi ih zajedno sa limenim poklopcima u pecnicu na 10-15 minuta) i u vruce tegle sipaj vruce gljive i zalij vrucim kiselisem. Vratis u pecnicu koja je jos topla i neka se tegle sporo hlade.. ovako sprijecavas daljnji razvoj bakterija i ne treba ti konzervans 😉
I jos pitanje, da li se ukus puno promjeni sa 100 ml sirceta..?
Kako je tebi ispao recept?
4