Moj profil

Marinada od inćuna ili srdela

30 minuta
36
Marinada od inćuna ili srdela

Svatko ima neki svoj detaljčić ili dodatak marinadi. To je jednostavno,zdravo i jeftino jelo. Naročito je dobro ljeti jer se jede potpuno hladno iz frižidera u kojem se može sačuvati i do tjedan dana.Obično popržim ribu i jedemo je prvi dan a od preostale količine učinim marinadu.

Može se napraviti od bilo koje plave ribe.

Ovako su je radile i naše bake i mame.

Svatko ima neki svoj detaljčić ili dodatak marinadi. To je jednostavno,zdravo i jeftino jelo. Naročito je dobro ljeti jer se jede potpuno hladno iz frižidera u kojem se može sačuvati i do tjedan dana.Obično popržim ribu i jedemo je prvi dan a od preostale količine učinim marinadu.

Može se napraviti od bilo koje plave ribe.

Ovako su je radile i naše bake i mame.

Sastojci

za
srdele 1,5kg
ulje biljno 1dl
vino bijelo 1dl
prošek 1dl
vinski ocat 1dl
kapula 1 veća
češnjak 2-3 režnja
začini lovor,ružmarin,limun,mravinac(origano),sol,papar
ulje maslinovo 1dl
za prženje ulje biljno,oštro brašno

Priprema

1.

Ribu popržiti na uobičajeni način (očistiti, prosušiti,uvaljati u oštro brašno i popržiti na ulju) izvaditi na papirnatu salvetu, posoliti,a zatim posložiti u porculansku ili staklenu zdjelu.Staviti par kriški neprskanog limuna. Ako nemam domaći limun,nakapam samo soka.

2.

Na vruće ulje baciti lisnato izrezanu kapulu i mrvu šećera. Kapula mora samo malo zažutiti a ne posmeđiti, dodati fino usitnjen češnjak,vrlo kratko dopržiti i zaliti sa vinom,prošekom i octom, dodati vrlo fino iskosan peršin i ružmarin,te mravinac i list lovora. Neka sve prokuha par minuta

3.

Gotovu vruću marinadu preliti preko ribe i zaliti maslinovim uljem.

Kada se prohladi spremiti u frižider.

Posluživanje

Poslužiti hladno. Jesti i toćati sa dobrim domaćim kruhom i zaliti hladnom bevandoml!!

  • Riba(2)
  • Cool-isprobano(1)
  • Srdele-marinada(1)
  • Marinada(1)
  • Fish(1)

30

Pozdrav i tebi, nekako smo se mnogi spontano preselil na Facebook.

tražim neku dobru marinadu i naletim na tvoj recept .Tako sam se obradovala ,dugo te nisam čitala na ovim stranicama .Veliki zagrljaj i srdačan pozdrav ...🤗👋

Milice. prošek je slatko desertno vino, može i bez njega pa staviš obično vino.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Srdele iz pećnice
coolinarika

Srdele iz pećnice